ทอดมันข้าวโพดสูตรเด็ดทำกินที่บ้าน วัตถุดิบหาง่าย วิธีการทำไม่ยุ่งยาก มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ เนื้อทอดมันเนียนเด้งเต็มปากเต็มคำ เข้ากับข้าวโพดหวาน ๆ มาก ๆ เคล็ดลับคือ ใช้น้ำมันรำข้าวอย่างดี และการทอดให้ใช้ไฟปานกลาง ค่อนข้างร้อน เมื่อใกล้สุก ให้เร่งไฟแรงขึ้นให้น้ำมันเดือดสักครู่หนึ่ง ค่อยตักทอดมันขึ้นจากกระทะ จะได้ไม่อมน้ำมัน อร่อยกันได้ทั้งครอบครัวเลยน้า
ส่วนผสม
- ข้าวโพด ½ ถ้วย
- กุ้งสับ 1 ถ้วย
- หมูบด ½ ถ้วย
- รากผักชีโขลก ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยโขลก ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวบ่น ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 ½ ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
วิธีทำ
- นวดผสม ส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้นก้อนกลมพอดีคำเตรียมไว้
- เทน้ำมันลงกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน นำทอดมันข้าวโพดกุ้งที่ปั้นเตรียมไว้ลงทอดจนสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพร้อมเสิร์ฟ