ข้าวยำโครงการหลวง เมนูพิเศษที่ทาง Easy Cooking ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบของโครงการหลวง โดยทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ของงานและหาซื้อได้ที่งานโครงการหลวง 50 ที่จัดขึ้น ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ในระหว่าง 9-18 สิงหาคม 2562 ทั้งผลอาโวคาโด ข้าวกล้องเหลือง ควินัว และงาหอม ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ว่าแล้วไปช็อปปิ้งกันค่า ^_^
ส่วนผสม
-
ข้าวกล้องเหลือง 2 ถ้วย
-
ควินัว 1 ถ้วย
-
น้ำเปล่า 6 ถ้วย
-
อาโวคาโด ¼ ถ้วย
-
แครอทซอย ¼ ถ้วย
-
มะม่วงซอย ¼ ถ้วย
-
แตงกวาซอย ¼ ถ้วย
-
ถั่วพูซอย ¼ ถ้วย
-
ดอกอัญชัน ¼ ถ้วย
-
บีทรูทซอย ¼ ถ้วย
-
ฟักทองซอย ¼ ถ้วย
-
ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย
ส่วนผสมน้ำยำ
-
พริกแดงจินดาสับ 2 ช้อนชา
-
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
-
ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
-
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-
งาหอมคั่วบุ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ตวงข้าวกล้องเหลืองและควินัวตามสูตร ซาว 1 น้ำ ใส่น้ำ 6 ถ้วยนำไปหุงหม้อหุงข้าวไฟฟ้าตามปกติ
-
นำงาหอมล้างน้ำให้สะอาด 1 รอบ สะเด็ดน้ำ นำไปคั่วไฟอ่อน ๆ จนหอม บุด้วยครกพอแตก
-
ผสมน้ำยำด้วย พริกแดงจินดาสับ กระเทียมบด ดอกเกลือ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว งาหอมบุ คนให้เข้ากันเทใส่ถ้วยไว้
-
เมื่อข้าวกล้องเหลืองและควินัวสุก ตักเสิร์ฟใส่จาน เคียงด้วยผักซอยต่าง ๆ ในส่วนผสม