กุ้ง..กุ้งผัดบวบจ้า มันก้อจะ จุ้ง จุ้ง เยอะหน่อยน๊าาาคะเมนูคุณนู๋คู่ครัวเด็ก นู๋กะน้องชวนให้ลองทำทานกันดูนะคะ วันนี้นู๋อยู่บ้านไม่ออกไปไหน แต่นู๋พากุ้งเข้าบ้านเต็มจานเลยคร่า ไปค่ะตักข้าวทานพร้อมกันเลยนะคะ
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งขาวตัดหัว 300 กรัม
- น้ำซุบ 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- บวบหั่น 300 กรัม
- แครอท 100 กรัม
วิธีทำ
- เทน้ำมันพืช กระเทียมสับใส่กระทะ ผัดกระเทียมให้เหลืองหอม
- ใส่ไข่ไก่ ยีไข่ให้แตกเป็นชิ้นๆ รอสักครู่ให้ไข่ไก่จับตัว ใส่กุ้งขาวผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟแรง
- ใส่บวบหั่น แครอท น้ำซุบ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุง น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และซอสหอยนางรม
- ผัดให้เข้ากันจนบวบสุกทั่วทุกชิ้น พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วคร่า
สำหรับเมนูนี้นู๋กะน้อง ปรุงรสชาติไม่เข้มข้นมากนัก ทุกครอบครัวสามารถปรับรสชาติเพิ่มได้ตามชอบกันเลยนะคะ
