ต้มกะทิใบมะขามอ่อน

ต้มกะทิใบมะขามอ่อน เมนูละมุน คุณยายชอบทำให้กินบ่อยๆ มะขามริมรั้ว ปลาสลิดย่างหอมๆ กะทินวลเปรี้ยวนิดๆจากมะขามอ่อน ตัดเผ็ดจากพริกทอด ถึงกับกลืนน้ำลาย แซ่บไปอี๊กกกก เลิฟฟฟ

วัตถุดิบ

  1. หางกะทิ 3 ถ้วย

  2. ตะไคร้ 1 ต้น

  3. หอมแดง ¼ ถ้วย

  4. มะขามเปียก 15 กรัม

  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. เกลือ 1 ช้อนชา

  7. เนื้อปลาสลิดย่าง 2 ตัว

  8. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

  9. ใบมะขามอ่อน 2 ถ้วย

  10. หัวกะทิ 1 ถ้วย

  11. พริกทอด

วิธีทำ

  1. ต้มหางกะทิจนเริ่มเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและเกลือลงไป

  2. ต้มจนกะทิเริ่มเดิอด ใส่เนื้อปลาสลิดลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา

  3. ต้มจนเริ่มเดือดอีกครั้งใส่ใบมะขามอ่อน ตามด้วยหัวกะทิ ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง พร้อมเสริฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4016

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • การเลือกใช้กระทะ
    หลังจากเปิดเพจ easycooking มาเป็นเวลาเกือบๆ จะสองปีเต็ม อ้อได้มีโอกาสใช้กระทะและเครื่องครัว ต่างๆในการทำอาหารหลายอย่าง มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวต่างๆในเพจ easycooking…
    153118