ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน  ความอร่อยที่คุ้นเคย แต่เพิ่มวัตถุดิบที่ ชอบ กุ้ง หอย หมึก เข้าไป   และยิ่งเด็ดไปอี๊กกก ด้วยความขาว ข้น หอม มัน จากหัวกะทิแท้ 100 % เปอร์เซนต์ อร่อยดี  จัดเลย ได้บรรยากาศพักร้อน รับรองถูกใจ  จัดเลยวันหยุดนี้  น่าลองที่สู๊ดดด ^_^

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปลาบดละเอียด 50 กรัม

  2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำตาล 1 ช้อนชา

  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  5. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  6. หัวกะทิ 1 ถ้วย

  7. หอยแมลงภู่ , กุ้งปอกเปลือก , เนื้อปลา(ชิ้น) , ปลาหมึก  สัดส่วนตามชอบ

  8. มะพร้าวอ่อน

  9. ใบโหระพา ¼ ถ้วย

  10. ครีมกะทิ (ดูวิธีทำด้านล่าง)

  11. พริกชี้ฟ้าซอย

วิธีทำ

  1. ผสมเนื้อปลาบด น้ำปลา น้ำตาล ไข่ไก่ ใบมะกรูดซอย และหัวกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. นำเนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก หอยลงคลุก

  3. เอาใบโหระพาใส่กะลามะพร้าวอ่อน หรือถ้าไม่มีใส่ถ้วยธรรมดา ตามด้วยเนื้อห่อหมกที่คลุกไว้

  4. โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน นำไปนึ่งประมาณ 25-30 นาทีจนสุก

  5. ตักครีมกะทิมาหยอดด้านบนแต่งหน้าด้วยพริกชีฟ้า ใบมะกรูดซอย พร้อมเสริฟ

วิธีทำครีมกะทิ

วัตถุดิบ

  1. หัวกะทิ 1 ถ้วย

  2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ เทกะทิและแป้งข้าวโพด ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำข้นเหนียวเป็นครีมตักขึ้น


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
6573 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 14 ธันวาคม 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินเค็มมากไป ระวังไตพังนะคะ
    ใครที่เป็นคนชอบกินเค็มต้องรีบอ่านเลยนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึง “เกลือและผงปรุงรส” ที่หลายๆ คนใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่มต่างๆ…
    7701