ข้าวไข่ข้นกะเพรากุ้ง

ให้คะแนนบทความนี้
(5 โหวต)

ข้าวไข่ข้นกะเพรากุ้ง อีกเมนูโดนใจที่ได้ทั้งความนุ่มนวลและเผ็ดร้อน ช่างคอนทราสแตกต่างอย่างลงตัวฝุดๆ ใครได้ชิมว้าวทุกคน วันอาทิตย์นี้ท้าให้ลองเลย

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  3. นมข้นจืดคาร์เนชั่น 1/3 ถ้วย
  4. น้ำมันพืช
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกโขลก 2-3 เม็ด
  7. หมูสับ 100 กรัม
  8. กุ้ง 150 กรัม
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
  10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  12. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
  13. ใบกะเพรา 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตีไข่ใส่พริกไทยเล็กน้อย ใส่นมข้นจืดตีให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไฟไม่ต้องแรงมากทไข่ลงในกระทะคนเล็กน้อยรอจนไข่เริ่มเกาะตัวเป็นก้อน แต่ยังไม่แห้งสนิท ปิดไฟตักขึ้นพักไว้
  3. ผัดพริกกระเทียม ใส่หมูสับ กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน ผัดจนเนื้อเริ่มสุก ใส่ใบกะเพรา ผัดพอผักสลด
  4. เตรียมข้าวสวยใส่จาน โปธด้วยไข่ข้น ราดหน้าด้วยผัดกะเพรากุ้ง พร้อมเสริฟ

14364 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 27 ธันวาคม 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินเค็มมากไป ระวังไตพังนะคะ
    ใครที่เป็นคนชอบกินเค็มต้องรีบอ่านเลยนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึง “เกลือและผงปรุงรส” ที่หลายๆ คนใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่มต่างๆ…
    3820