ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เมนูสุดอิตในกลุ่มครัวในบ้าอาหารทำเองช่วงนึง มีมากมายหลายสูตรตามความความชอบแต่ละท่าน วันนี้มาดูข้าวมันไก่หม้อหุงข้าวแบบ easycooking กันบ้าง

ปล. เมนูนี้เป็นหนึ่งในหนังสือรวมสูตรอาหาร EASYCOOKING easy party  ไปอุดหนุนกันได้นะค๊าา ^^ (ขายของนิดนึงฮ่าๆ..)

easy_party.jpg
easy_party02.jpg easy_party01.jpg

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย
3. น่องไก่ สะโพกไก่ 500 กรัม
4. ขิงหั่นแว่น บุบพอแตก 3-4 แว่น
5. รากผักชี 2-3 ราก บุบพอแตก
6. กระเทียมบุบพอแตก 3-5 กลีบ
7. กระเทียมเจียวในน้ำมัน (เจียวเหลืองอ่อนๆ ไม่ต้องกรอบ) 3/4 ถ้วย
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมข้าวสาร ซาวข้าวปกติ ใส่น้ำให้น้อยกว่าปกติเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ คนๆให้ทั่ว
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อ กดให้จมลงไปในข้าว
3. ใส่ขิง กระเทียม รากผักชีลงไป ตามด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว และกระเทียมเจียว ตามความชอบ
4. กดหุงข้าว รอเวลาข้าวสุก

received_1311073892250304.jpeg

Note.
1. สะโพกไก่และน่องไก่ ไม่ควรเลือกที่ชิ้นใหญ่เกินไป จะสุกยาก หากชิ้นใหญ่ให้บั้ง เพื่อให้ความร้อนเข้าถึงเพื่อให้สุกง่ายขึ้น
2. ใช้หลักการเดียวกันกับหม้อหุงข้วไฟฟ้าทุกแบบ (แต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวรุ่นใหม่ๆ ที่เป็นเทฟลอนก็จะง่ายขึ้น ปัญหาเรื่องการติดก้นหม้อจะน้อยลง)

ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

1. เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำส่วนวัตถุดิบทั้งหมดผสมคลุกเคล้า ชิมรสตามความชอบ


31843 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 04 พฤศจิกายน 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด