หอยทอด [สูตรกรอบมาก]

 

สั่งตามร้านไม่เคยได้ดั่งใจ มาทำเองดีกว่า เครื่องแน่น กรอบได้ใจ แถมอร่อยฝุดๆ และทำง่ายที่สุดในโล๊กกก!!

 

ส่วนผสม

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 150 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
3.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (หรือตามความข้นเหนียวที่ชอบ)
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.ถั่วงอก 1 ถ้วย
9.ต้นหอมซอย
10.กระเทียมสับ
11.น้ำมันพืช
12.ซอสพริก 


วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย  คนให้เข้ากัน  เติมหอยแมลงภู่และหอมซอย
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมให้หอม (จะไม่ใส่กระเทียมได้นะคะ ตามชอบจ้ะ) เมื่อกระเทียมหอมน้ำแป้งและหอยทอดลงไป
3.พอเริ่มกรอบ ใส่ไข่ลงไป เกลี่ยให้กระจาย  กลับด้าน ทอดกระทั่งกรอบแบบที่ชอบ  และเกลี่ยไปไว้ด้านข้างกระทะ
4.นำถั่วงอกลงไปผัดพอสุก  จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

** สำหรับน้ำจิ้มหอยทอดที่ทานตามร้านทั่วไป จะเป็นซอสพริกผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สัดส่วนตามชอบเลยค่ะ แต่อ้อไม่ค่อยชอบทานหวานเลยใช้เป็นซอสพริกอย่างเดียวค่ะ



153442 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 21 กุมภาพันธ์ 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • อาหารบำรุงสายตา
    ในแต่ละวันเราใช้สายตาในการทำกิจกรรมต่างๆมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เวลาอยู่หน้าจออุปกรณ์ต่างๆ ทั้งโทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์มือถือ ฯลฯ ตามปกติแล้วดวงตาเราจะค่อยๆเสื่อมลงไปตามอายุที่มากขึ้น ไม่ว่าจะดูแลดีแค่ไหนก็ตาม…
    12209