บ๊ะจ่างแบบง่าย (โฮมเมด)

ชวนทำบ๊ะจ่างแสนดี แบบง่าย ใช้ถ้วยก็ทำได้ ง่ายและน่าทานไปอีกแบบ แช่ข้าว ผัด นึ่ง 3 ขั้นตอน พร้อมอร่อยทันใจ ปลื้มกันทั้งบ้าน ว่าไปแล้วไปซื้อข้าวเหนียวเขี้ยวงูแสนดี เตรียมไว้เลยย ^^

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม

  2. มันหมูแข็ง 1/3 ถ้วย

  3. เห็ดหอมแช่น้ำ 1 ถ้วย

  4. กุ้งแห้งเนื้อ 1/3 ถ้วย

  5. ไชโป๊วสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. เผือกหั่นเต๋า 1 ถ้วย

  9. สันคอหมู 300 กรัม

  10. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

  11. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  12. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  13. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  14. กุนเชียง 1 ถ้วย

  15. ถั่วลิสงแช่น้ำ 1/2 ถ้วย

  16. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

  17. แปะก๊วยต้ม 1/2 ถ้วย

  18. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

  19. ไข่เค็มแดง

วิธีทำ

  1. นำข้าวเหนียวแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาซาวน้ำ 2-3 ครั้ง พักไว้

  2. ตั้งกระทะใส่มันหมูแข็ง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวจนน้ำแห้งแล้วมีน้ำมันจากมันหมูออกมา

  3. ใส่วัตถุดิบข้อ 3-16 ลงไปตามลำดับผัดให้เข้ากัน

  4. ใส่ข้าวเหนียวแช่น้ำที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยแปะก๊วยผัดให้เข้ากัน ถ้ากระทะแห้งไปเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

  5. เตรียมนึ่ง นำถ้วยใส่ไข่แดงเค็มข้้างล่างตามด้วยข้าวที่ผัดไว้กดลงไปให้เต็มถ้วย

  6. นำไปนึ่งประมาณ 30-45 นาทีจนสุก

  7. จัดเสิร์ฟโดยเอาถ้วยบะจ่างที่นึ่งคว่ำลงบนจานเสิร์ฟแล้วเปิดออก


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4930 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 06 พฤศจิกายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    7819