ข้าวผัดมันกุ้งเน้นๆไข่เค็มแน่นๆ จัดเต็มความละมุน พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ส่วนผสม
- รากผักชีโขลก 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
- กุ้งสับ ¼ ถ้วย
- มันกุ้ง 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไข่แดงเค็ม ½ ถ้วย
- ข้าวสวย 5 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ ¼ ถ้วย
- พริกแดงจินดา 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันพืชร้อนตอกไข่ใส่ลงในกระทะ
-
เมื่อไข่สุกใส่เนื้อกุ้งและมันกุ้งผัดจนกุ้งเริ่มสุก
-
ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ผัดให้หอม
- ตักส่วนผสมในกระทะออกครึ่งหนึ่ง ใส่ไข่แดงเค็ม ข้าวสวย ซอสหอยนางรม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสพริกเล็กน้อย
- ใส่หอมใหญ่ แครอท หอมซอย ผัดให้เข้ากัน
- ตักข้าวใส่จานเสิร์ฟ นำมันกุ้งที่แบ่งไว้ในข้อ 4 ราดลงบนข้าว
- โรยหน้าด้วย ไข่แดงเค็ม มะนาวหั่นเต๋า พริกแดงจินดา ตามชอบ
![หอยทอด [สูตรกรอบมาก]](/media/k2/items/cache/4b9f9da50cf2f358abdcd4a4321104f9_XS.jpg)