ข้าวผัดพริกแกงกากหมูกระเทียมเจียว

กากหมูจะเยียวยาทุกสิ่ง วันนี้อยากกินข้าาวผัด แซ่บๆ แต่มีความกรุบกริบกากหมูเบาๆ หูยยยยย  งานดีอ้ะ ยั่วๆพริ้มๆ เลยฮะ  อาหย่อยยยบอกต่อ ^_^

ส่วนผสม

  1. มันหมู            350    กรัม

  2. น้ำเปล่า            200    ml.

  3. พริกแกงแม่พลอย    ½    ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำปลา            ½    ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำตาลทราย        1    ช้อนชา

  6. ข้าวสวย            2    ถ้วย

  7. ใบมะกรูดซอย        เล็กน้อย

  8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย    เล็กน้อย

  9. แตงกวาสำหรับทานเคียง

วิธีทำ

  1. ใส่มันหมูและน้ำลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลางจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเริ่มแห้งเบาไฟอ่อน คนไปมาในระหว่างการเจียวมันหมู จนมันหมูกรอบจนได้กากหมู ตักกากหมูขึ้นพักไว้ ตักน้ำมันหมูในกระทะออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

  2. ใส่พริกแกงลงในกระทะผัดให้หอมด้วยไฟอ่อน ใส่กากหมูข้าวสวย น้ำปลา น้ำตาลทรายผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟเาแดงซอย พร้อมตักเสิร์ฟเคียงกับแตงกวาและพริกน้ำปลา


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2157 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 18 กรกฎาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รวมเมนูชวนสงสัย ชื่อกับวัตถุดิบทำไมไปคนละทาง?
    ว่าด้วยอาหารต่างๆ บางเมนูก็มีชื่อชวนให้สงสัยว่าชื่อนี้ได้ท่านแต่ใดมา เช่น “ไข่ลูกเขย” ลูกเขยมาเกี่ยวอะไรกะเมนูนี้!? ทำไมถึงชื่อไข่ลูกเขย ซึ่งยังคงหาที่มาไม่ได้ ยังมีอีกมากมายเอาไว้วันหลังจะ…
    9198