ข้าวผัดกระเทียมปลาแซลมอน

เมนูนี้เด็กเลิฟฟคร่า ข้าวผัดกระเทียมปลาแซลมอน แม่นุ้ยรับรอง เด็กๆ ได้รับสารอาหารเพียบ แถมทานเรียบอีกตะหาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถชวนเด็กๆ เข้าครัวช่วยกันทำแปปเดียวเสร็จ เด็กๆ ก็จะสนุกกับการได้แสดงฝีมือทำอาหารทานเอง และมีความภูมิใจ ประสบการณ์ใหม่ๆ หาได้จากในครัวเช่นกานนน^.^นะคะ

ส่วนประกอบปลาแซลมอนกริล และกระเทียมเจียว

  1. ปลาแซลมอนหั่น 1 ชิ้น
  2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  3. เกลือป่นเล็กน้อย
  4. พริกไทยดำบดเล็กน้อย
  5. น้ำมันสำหรับทอดกระเทียม
  6. กระเทียมหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนประกอบข้าวผัดกระเทียม

  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
  4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยป่นตามชอบ
  9. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาแซลมอนกริล

  1. นำน้ำมันมะกอก เกลือป่น และพริกไทยดำ คลุกเคล้าปลาแซลมอนให้ทั่วชิ้น
  2. นำปลาแซลมอนไปกริลในกระทะแค่พอสุก ไม่ต้องกริลนานเดี๋ยวเนื้อปลาจะแห้งมากเกินไป
  3. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อนไฟแรงปานกลาง เจียวจนกระเทียมหอมเหลืองกรอบ และพักไว้
  4. นำน้ำมันใส่กระทะ ผัดกับกระเทียมให้หอม และใส่ข้าวสวยผัดต่อให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่เนยสดผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่พริกไทย และกระเทียมเจียว ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ทานคู่กับปลาแซลมอนกริลเลยน๊าทุกคน

เคล็ดลับเมนูข้าวผัดกระเทียมปลาแซลมอน

  1. ควรหั่นกระเทียมให้ชิ้นหนาเท่ากันเวลานำไปเจียว จะช่วยให้กระเทียมสุกพร้อมกัน และสีสวยน่าทาน
  2. ข้าวสวยไม่ควรแฉะมากเกินไป จะทำให้เวลาผัดแล้วเม็ดข้าวเละและแฉะไม่น่าทาน และข้าวสวยไม่ควรแข็งมากเกินไป จะทำให้เวลาผัดเม็ดข้าวแข็ง และแห้งมากเกินไป ทานแล้วไม่นุ่ม
  3. ปลาแซลมอนควรเลือกเนื้อปลาใหม่ และสด จะทำให้เวลากริลได้รสชาติที่อร่อย ไม่คาว ไม่ติดกระทะ ได้ชิ้นปลาที่สวยงามน่าทาน

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
215 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 01 สิงหาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูฮิต Easycooking  2016
    สวัสดีค่ะ สิ้นปีอีกแล้ว! เวลาผ่านไปไวมาก Easycooking เดินทางมาสู่ปี่ที่สามแล้ว เพจ Easycooking มียอดผู้ติดตามทะลุสองล้านคนเข้าไปแล้ว…
    22217