ขนมจีนแกงไก่

ครึ้มร้อนครึ้มหนาว หนมจีนแกงไก่สักจานไหมคะ ไม่อยากจะเอ่ยย อร่อยดีงามตามท้องเรื่อง บอกเลยเกลี้ยงหม้อด้วยความรสดเร็วว ฟินนี้ต้องหม้อใหญ่ๆเท่านั้นนน วันหยุดนี้จัดสักหม้อ รับรอง อร่อยยยย 

วัตถุดิบ

  1. หัวกะทิ 125 มิลลิลิตร

  2. พริกแกงเผ็ด 500 กรัม

  3. ไก่บ้าน+เครื่องใน 400 กรัม

  4. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

  5. อกไก่ต้มโขลกหยาบ 300 กรัม

  6. ตีนไก่ต้ม 400 กรัม

  7. เลือดไก่ 2 ก้อน

  8. กระชายซอย ½ ถ้วย

  9. ใบมะกรูด ½ ถ้วย

  10. น้ำปลา 4 ชัอนโต๊ะ

  11. เส้นขนมจีน

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะแบ่งหัวกะทิ ¼ ส่วนผัดกับพริกแกง และไก่บ้านจนไก่เริ่มสุก จากนั้นเทกะทิที่เหลือทั้งหมดลงไป

  2. เติมน้ำเปล่า อกไก่ต้มโขลก ตามด้วยตีนไก่ต้ม เลือดไก่ กระชายซอย และใบมะกรูดฉีก

  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

  4. เตรียมเส้นขนมจีน ผักแกล้มตามชอบ ราดด้วยแกงไก่ พร้อมเสริฟ

 

23032711_1366741066782532_3882560612089467372_n.jpg

23031466_1366741093449196_7669823808642882077_n.jpg


3845

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด