ขนมจีนน้ำยาเจ

ปิดท้ายเจ ด้วยขนมจีนน้ำยาเจ ได้บุญแถมอร่อยไม่ต่าง บอกเลยอเมซิ่งไปอี๊กก เลือกวัตถุดิบที่ดี ทั้งเต้าหู้ เห็ด และกะทิชั้นดี ชาวเกาะ จดสูตรไว้เลย ทั้งเจ และมัง อร่อยจังได้ตลอดปีกันเลย เลิฟ♥

วัตถุดิบ

  1. กะทิชาวเกาะ 500 ml. 2 ถุง

  2. เห็ดฟางซอยบาง 350 กรัม

  3. กระชายหั่นท่อน 100 กรัม

  4. พริกแกงเผ็ดแดงเจ 100 กรัม

  5. ดอกเกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำเปล่า 500 ml.

  9. เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน 150 กรัม

  10. กะหล่ำปลีซอย

  11. ถั่วฝักยาว

  12. ใบแมงลัก

  13. ถั่วงอก

  14. แตงร้าน

  15. ผักกาดดอง

  16. เส้นขนมจีน

 วิธีทำ

  1. นำเห็ดฟางซอยบาง+กระชาย+กะทิ 500 ml. มาปั่นหรือตำจนละเอียด

  2. หม้อตั้งไฟ ใส่เห็ดและกระชายปั่น+พริกแกงเจ+กะทิ 500 ml. คนจนพริกแกงละลายและเดือด

  3. ใส่น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว+เกลือ+น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง คนตลอดเวลา ระวังติดก้นหม้อ

  4. ใส่เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลง

  5. จัดเสิร์ฟขนมจีนน้ำยาเจพร้อมผักต่าง ๆ ตามชอบ


518 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 21 ตุลาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์
     ในช่วงเวลาแห่งการถวายความอาลัยนี้ Easycooking ขอพักการลงเมนูอาหารไว้ซักพักนะคะ โอกาสนี้มาแนะนำวิธีทำโบว์ดำสำหรับการไว้ทุกข์กันค่ะ วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์ 2 แบบ ร่วมไว้อาลัย…
    88057