ก๋วยจั๊บน้ำใส

ก๋วยจั๊บน้ำใส สไตล์จีนเบาๆแต่กินที่บ้านกันเอง ทำแบบง่ายๆ แต่อร่อยเว่อร์ไปอีกแบบน้า ชอบเครื่องแบบไหนจะใส่หนักแค่ไหนก็ได้เพราะทำเอง จัดไปเลยเน้นๆ ชวนเพื่อนบ้านมาแจมด้วยเลยยย ^^

ส่วนผสม

  1. น้ำเปล่า 3,000 ml

  2. ปีกกลาง 500 กรัม

  3. ดอกเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกไทยขาวบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. กระเทียมจีน ¼ ถ้วย

  7. รากผักชี 3 ราก

  8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  9. ตีนไก่ลวก 500 กรัม

  10. เลือดไก่ 1 ก้อน

  11. กึ๋นไก่ลวก 300 กรัม

  12. ตับไก่ลวก 300 กรัม

  13. เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม

  14. กระเทียมเจียว ½ ถ้วย

  15. ไข่ต้ม 5 ฟอง

  16. ต้นหอม,ผักชีซอย ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ปีกกลาง ดอกเกลือ น้ำตาลกรวด พริกไทยขาวบดหยาบ กระเทียมจีน รากผักชี ซีอิ๊วขาว รอให้เดือดอีกครั้งใส่ตีนไก่ลวก เลือดไก่ กึ๋นไก่ลวก ตับไก่ลวก พอเดือดอีกครั้งช้อนฟองออก รอเสิร์ฟ

  2. เทน้ำเปล่าสำหรับลวกเส้นใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่เส้นก๋วยจั๊บลงต้ม คนเส้นไม่ให้ติดกันอย่างสม่ำเสมอ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งปิดไฟ

  3. ตักเส้นก๋วยจั๊บลงชาม ตักน้ำก๋วยจั๊บและชิ้นส่วนไก่ วางไข่ต้ม โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ


1660 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 21 กุมภาพันธ์ 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ท้องอืดเกิดจากอะไร?
    เชื่อว่าคงมีหลายคนที่อยากสุขภาพดีหันมาทานผักผลไม้ แต่รับประทานผักทีไรกลับท้องอืดทุกที วันนี้ มาทำความเข้าใจสาเหตุและวิธีป้องกันอาการท้องอืดกันค่ะ ท้องอืด เกิดจากการมีแก๊สในท้องมากกว่าปกติ ทำให้รู้สึกแน่นท้อง ปวดท้องส่วนบน…
    29118