Red Velvet Brownie Malt Crunch

"Red Velvet Brownie Malt Crunch" เอาใจคนรัก Red Velvet ด้วยเมนูบราวนี่สีสันสุดน่ารัก รสชาติหวานอมเปรี้ยวของครีมชีสช็อกโกแลตเข้มข้นละลายในปาก ที่สำคัญเราได้เพิ่มความกรุบกรอบและความหอมของมอลต์ ลงตัวสุด ๆ กับบราวนี่สูตรนี้ เมื่อโรย Malt Crunch เพิ่มเข้าไป ยิ่งฟินแบบลืมแคลอรี่ไปเลยยย

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. เนยจืดละลาย 115 กรัม
  3. น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
  4. วานิลลา 2 ช้อนชา
  5. ผงโกโก้ 20 กรัม
  6. มอลต์ครั้นช์ 30 กรัม
  7. ดอกเกลือ ⅛ ช้อนชา
  8. สีผสมอาหารสีแดงสด 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำส้มสายชู ¾ ช้อนชา
  10. แป้งอเนกประสงค์ 95 กรัม
  11. ครีมชีส 225 กรัม (ส่วนครีมชีส)
  12. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (ส่วนครีมชีส)
  13. ไข่แดง 1 ฟอง (ส่วนครีมชีส)
  14. วานิลลา 1 ช้อนชา (ส่วนครีมชีส)

 วิธีทำ

  1. ในชามผสมใส่เนยละลาย+ไอซิ่ง+วานิลลา+ผงโกโก้+เกลือ+สี+แป้ง+มอลต์ครั้นช์ คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. ในชามผสมใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนฟูเป็นสีเหลืองนวล
  3. เทไข่ที่ตีแล้งลงในชามบราวนี่ คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
  4. เทส่วนบราวนี่ลงพิมพ์ปูกระดาษไข (เหลือบราวนี่ไว้เล็กน้อย)
  5. ในชามผสมใส่ครีมชีส+ไอซิ่ง+วานิลลา+ไข่แดง ตีผสมจนเข้ากันเนียน
  6. ตักส่วนครีมชีสโปะบนหน้าบราวนี่เป็นกอง ๆ
  7. ตักบราวนี่ที่เหลือเททับบนครีมชีส
  8. ใช้ตะเกียบวนเป็นลวดลาย
  9. นำเข้าอบไฟบน-ล่างที่ 175°C นาน 25 นาที
  10. พอสุก นำออกมาพักไว้จนเย็น หั่นเป็นชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ

370 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 17 ธันวาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ความรู้เบื้องต้นการทำอาหาร แม่ครัวมือใหม่ห้ามพลาด
    เชื่อว่าคงเป็นปัญหาอยู่ไม่น้อยสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัว EasyCooking เคยมีเสียงเรียกร้อง มาว่าเป็นแม่ครัวมือใหม่แกะกล่อง ไม่มีความรู้พื้นฐานเลย เวลาจะไปตลาดซื้อของก็เคอะเขิน เรียกไม่ถูกไม่รู้วิธีเลือกยังไงให้ได้ของสดใหม่ รวมไปถึงการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเริ่มการปรุงอาหาร…
    5228