วุ้นปีโป้นมสด

ให้คะแนนบทความนี้
(347 โหวต)

วุ้นปีโป้นมสด  เป็นขนมน่ารักน่าหยิกที่น่าลองทำม๊ากๆ  ได้ไอเดียนี้มาจากสมาชิกกลุ่ม facebook ครัวในบ้านอาหารทำเอง ค่ะ  ตอนนี้กำลังฮิต ติดชาร์ทสุดๆ  easycooking ก็เลยขอลองทำบ้าง แต่สูตรและรูปแบบจะต่างจากต้นฉบับเล็กน้อย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่า

ส่วนผสม สูตร1 (เนื้อนม)

1. นมสด  300 ml.
2. น้ำเปล่า 200 ml
3. ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ปีโป้ (อันนี้ปริมาณตามความชอบนะคะ)

ส่วนผสม สูตร2 (เนื้อเบาหน่อย)
1. นมสด  250 ml.
2. น้ำเปล่า 250 ml
3. ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ปีโป้ (อันนี้ปริมาณตามความชอบนะคะ)


ส่วนผสม สูตร 3 (เนื้อเบาๆ ใสๆ)

1. นมสด 250
2. น้ำเปล่า 250 ml
3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ปีโป้ (อันนี้ปริมาณตามความชอบนะคะ)

หมายเหตุ  
1.ทุกสูตรหวานน้อยมาก  ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลเพิ่มนะจ๊ะ
2.เปลี่ยนเป็นนมเปรี้ยวหรือนมรสอื่นได้ตามความชอบจ้า

วิธีทำ

1. นำผงวุ้นผสมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันตั้งพักไว้ ให้วุ้นอิ่มน้ำ 10 นาที
2. จากนั้นตั้งไฟ เติมน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ตั้งไฟอ่อน กระทั่งเดือด  เติมนมสดลงไป ปิดไฟ (นำหม้อวุ้น แช่ในน้ำเย็นเพื่อลดอุณภูมิ เพราะหากเทวุ้นร้อนๆ ที่มีปีโป้จะทำให้ปีโป้ละลายได้ค่ะ) พักไว้กระทั่งอุ่น น้ำวุ้นมีลักษณะข้นนิดๆ
3.จัดเรียงปีโป้ลงพิมพ์ (หรือเพิ่มผลไม้ได้ตามชอบ)  จากนั้นนำน้ำวุ้นนมสด มาเทลงพิมพ์ (ตั้งทิ้งไว้หรือแช่เย็น กระทั่งวุ้นเซ็ทตัว)
4.กลับด้านพิมพ์วุ้น กับ จานแบน พร้อมเสิร์ฟ  หรือตกแต่งเพิ่มได้ตามความชอบ

วิธีทำแบบเคลื่อนไหว ดูตามคลิปด้านล่างค่ะ

pepo jelly

 



 

240912 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 20 เมษายน 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด