กุยช่ายทอด

ชวนทำ กุยช่ายทอด ใส้แน่นนุ่มในกรอบนอก หนุบเนื้อแป้งนิดๆ ฟินอย่าบอกใคร เป็นอีกของว่างที่น่าลอง วันหยุดนี้ได้ไอเดียแล้วว 

 

ส่วนผสมไส้กุยช่าย

  1. น้ำมันพืช
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ใบกุยช่ายหั่น 2 ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมแป้งห่อกุยช่าย

  1. แป้งข้าวจ้าว 11/2 ถ้วย
  2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำ 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนหอมใส่ใบกุยช่าย ซีอิ๊วขาว เกลือ ผัดให้เข้ากัน

  2. ส่วนผสมแป้งทั้งหมดคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆคนเรื่อยๆจนเป็นแป้งจับตัวเป็นก้อน
  3. นำแป้งที่ได้มานวดเป็นแผ่น โรยแป้งบนพื้นโต๊ะนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แป้งติด
  4. ใส่ไส้กุยช่ายตรงกลาง แตะน้ำตรงขอบแป้งนิดหน่อย ห่อเป็นก้อน
  5. นำไปทอดไฟกลางๆ จนกรอบเหลือง ทานคู่กับซีอิ๊วหวาน หรือซอสพริกตามชอบ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2802

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    98510