ขอป้อนความหวานน่ารัก ด้วยไอติมกะทิบัวลอย ให้คนที่ผ่านมาชิมคนละ 1 คำ แต่เชื่อว่าไม่พอหรอก เพราะอร่อยหวานมันแบบนี้ ต้องคนเดียวทั้งถ้วย! เพราะนอกจากมีอิสระในการกิน เรายังมีอิสระในการทำขนมด้วย น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล ขวดนี้ บีบใช้ง่าย เนื้อเนียนใส ไม่ต้องเสียเวลาคนน้ำตาลให้ละลาย เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้ไอติมออกมารสชาติละมุนสุด ๆ ไปเลย^_^
ส่วนผสม (ไอศกรีม)
- กะทิ 500 ml.
- น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล 80 ml.
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม(บัวลอยกะทิสด)
- แป้งบัวลอย 1 ถ้วย
- กะทิ 500 ml.
- น้ำเปล่า 250 ml.
- น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล 80 ml.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ข้าวโพดและฟักทองเชื่อมตามชอบ
วิธีทำ
- เทส่วนผสมไอศกรีมลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตั้งเตาไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอจนแป้งสุกส่วนผสมจะข้นขึ้น
- พักส่วนผสมไอศกรีมไว้ให้เย็น เทใส่ลงในกล่องปิดฝา นำเข้าตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และทุก ๆ 1 ชั่วโมงให้นำออกมาคนให้เนื้อไอศกรีมเนียม ประมาณ 2 - 3 ครั้ง จากนั้นแช่ต่อจนไอศกรีมแข็ง
- เทกะทิ น้ำเปล่า เกลือ น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผลลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง คนเล็กน้อย พอเดือดใส่บัวลอยลงต้มจนแป้งสุกลอย พักให้เย็น
- จัดเสิร์ฟตักบัวลอยใส่ถ้วย วางไอศกรีมกะทิและเครื่องเคียงข้าวโพดต้มฟักทอง
