เปียกปูนกะทิสด

เปียกปูนกะทิสดทรงเครื่อง สดชื่นยามบ่าย ได้สักถ้วยทำงานได้แบบยาวๆไปเล้ยยย วิธีทำไม่ยาก ที่สำคัญถูกใจทั้งคุณพ่อบ้านและเด็กๆ ก็ชอบ เป็นอีกเมนูที่แนะนำเลยจ้า ^^

ส่วนผสมเปียกปูนสด

  1. แป้งข้าวเจ้า    1    ถ้วย

  2. แป้งมัน        ⅓    ถ้วย

  3. น้ำตาลปิ๊บ    ½    ถ้วย

  4. น้ำตาลทราย    ⅓     ถ้วย

  5. น้ำปูนใส    250    ml

  6. น้ำใบเตย    2    ถ้วย

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  1. กะทิชาวเกาะ    1    ถุง     500    ml

  2. แป้งข้าวเจ้า    1    ช้อนชา

  3. ดอกเกลือ    ½        ช้อนชา

ส่วนผสมเครื่องโรยหน้า

  1. งาขาวคั่ว

  2. วุ้นมะพร้าว

  3. ข้าวโพด

  4. แห้วเชื่อม

  5. ถั่วแดงเชื่อม

 วิธีทำ

  1. ผสม ส่วนผสมเปียกปูนสดลงในกะทะคนให้เข้ากันดี ยกตั้งเตาไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอจนแป้งข้นและจับตัว ดูเนื้อแป้งใสขึ้น ปิดไฟตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น

  2. ผสมกะทิชาวเกาะ ดอกเกลือ แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน ตั้งเตาไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอพอร้อนและกะทิข้นปิดไฟยกลง

  3. การจัดเสิร์ฟ ตักแป้งเปียกปูนลงถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ ใส่เครื่องด้วย วุ้นมะพร้าว ข้าวโพด แห้ว ถั่งแดง โรยงาขาวคั่วพร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2021 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 21 มีนาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด