เต้าหู้ถั่วลิสงซอสสไตล์ญี่ปุ่น

เต้าหู้ถั่วลิสงซอสสไตล์ญี่ปุ่น มาทำเต้าหู้เนื้อเนียน ทานกับซอสสไตล์ญี่ปุ่นกันดีกว่าค่ะ อร่อย ปลอดภัย ไร้สารกันเสียต่าง ๆ คลีนน้อย ๆ แต่โปรตีนสูง เนื้อนุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ

  1. ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม / Raw peanuts 100 g.

  2. น้ำเปล่า 400 ml. / Water 400 ml.

  3. แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม / Potato starch 30 g.

  4. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำราด) / Shoyu 2 TBsp.

  5. ผงดาชิ 1/2 ช้อนชา (น้ำราด) / Dashi powder ½ tsp.

  6. น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ (น้ำราด) / Hot water 4 TBsp.

  7. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ  (น้ำราด) / Mirin 1 TBsp.

  8. ขิงขูด 1/2 ช้อนชา  (น้ำราด) / Grated ginger ½ tsp.

  9. วาซาบิ ตามชอบ  (น้ำราด) / Wasabi

วิธีทำ

  1. นำถั่วลิสงแช่น้ำ 1 คืน จากนั้นล้างถั่วให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง

  2. ปั่นถั่วกับน้ำจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง

  3. นำน้ำถั่วผสมแป้งมันฮ่องกง จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟกวนตลอดเวลาจนสุกข้น

  4. ตักเทใส่ถ้วยนำเข้าตู้เย็น 6 ชม. หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว

  5. ส่วนผสมน้ำราดทุกอย่าง ยกเว้นวาซาบิคนใช้เข้ากัน

  6. แกะเต้าหู้ออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำราดใส่วาซาบิด้านบนเล็กน้อย รับประทานแบบเย็น ๆ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1814 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 28 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ไอเดียเมนูสำหรับงานเลี้ยง
    สวัสดีท้ายปีค่ะทุกคน กาลเวลาช่างรวดเร็วเหลือเกิน แพร๊บเดียวก็สิ้นปี 61 แล้ว easycooking ตอนนี้ก็เดินทางเข้าสู่ปีที่ 4…
    55960