เค้กไข่ใต้หวันหมูหยอง

ให้คะแนนบทความนี้
(2 โหวต)

 

เค้กไข่ใต้หวันหมูหยอง อร๊ายยยงานดีอ่าา บอกเลยยมีความฟินนนน ชั้นกลางใครขี้เกียจไม่ต้องก็ได้นะ ใส่เนื้อเค้กไปเลยเต็มๆ แล้วจัดเต็มที่ด้านบนก็ง่ายไปอีกแบบ ไปหาวัตถุดิบมาลุยด่วนเล้ยยย ^^

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันข้าวโพด 50 กรัม

  2. แป้งเค้ก 80 กรัม

  3. ดอกเกลือ 1/8 ช้อนชา

  4. นมสด 80 ml.

  5. ไข่แดง 6 ฟอง

  6. วานิลลา 2 ช้อนชา

  7. ไข่ขาว 6 ฟอง

  8. ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา

  9. น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม

  10. หมูหยอง 100 กรัม

  11. เชดด้าชีส 75 กรัม

  12. มอซซาเรลล่าชีส 75 กรัม

  13. ชีสสำหรับแต่งหน้า ตามชอบ

  14. น้ำร้อนสำหรับหล่อพิมพ์ 500 ml.

  15. กระดาษไขสำหรับรองพิมพ์

วิธีทำ

  1. นำน้ำมันข้าวโพดใส่ถ้วยเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีจนร้อน

  2. นำชามผสมใส่น้ำมันข้าวโพด ( ที่เข้าไมโครเวฟแล้ว )

  3. ร่อนแป้งเค้ก+เกลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน

  4. ใส่นมสด คนผสมให้เข้ากัน+ใส่ไข่แดง+วานิลลา คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

  5. นำชามอีกใบใส่ไข่ขาว ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบ ๆ

  6. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อจนฟองละเอียด

  7. ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

  8. นำส่วนผสมที่ได้ไปผสมกับส่วนแป้ง( จากขั้นตอนข้อ1-4 )

  9. นำแม่พิมพ์ ปูด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมเค้กลงไปครึ่งหนึ่ง

  10. รยหมูหยองและชีสแล้วเทส่วนผสมที่เหลือทับ ปาดหน้าให้เรียบ

  11. วางแม่พิมพืลงบนถาดเทน้ำร้อนหล่อพิมพ์ สูงประมาณ 5 mm.

  12. นำเข้าอบไฟบน-ล่างไม่เปิดพัดลม 150C นาน 60 นาที

  13. โรยหมูหยอง+ชีส อบต่อที่ 250C นาน 5 นาที

  14. นำออกมาจากเตา พักให้เย็น นำออกจากพิมพ์ ตัดแบ่งเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ


363 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 16 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    16608