เค้กดอกไม้สดโฮมเมด ช่วงปลายปีอากาศเริ่มหนาว มาทำเค้กอุ่นไอความรัก เนื้อเค้กฟู เบา และ นุ่มเป็นพิเศษ ครีมสดหอมหวาน ตกแต่งด้วยดอกไม้แทนใจ เพิ่มเติมด้วยสตอรเบอร์รี่ลูกโต ทำเป็นของขวัญเซอไพรส์ ปาร์ตี้นี้ขาดเค้กไม่ได้เลยน้า
แป้ง Hero cake เหมาะสำหรับสปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก ขนมเค้กที่ต้องการความเบาเป็นพิเศษ สนใจติดต่อ โทร 02-165-6289
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก ตราฮีโร่ 100 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- ผงฟู ½+ ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เอสพี 7 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 40 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 30 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
- วิปปิ้งครีม(สำหรับปาด) 4 ถ้วย
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง และผงฟูลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือคนผสมให้เข้ากัน
- เทไข่ไก่ น้ำ กลิ่มวานิลลา และเอสพีตามลงไป เปิดเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที และปรับความเร็วสูงสุด 5 นาที
- ปรับลดความเร็วลงต่ำตัดฟองอากาศนาน 30 วินาที ค่อย ๆ แบ่งเทเนยสดละลาย (ต้องยังอุ่นอยู่)และน้ำมันรำข้าวจนหมด ปรับเป็นความเร็วปานกลาง ตีผสมต่ออีก 30 วินาที เทลงพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์
- นำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส 30 นาที เมื่อครบเวลานำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น
- ปาดหน้าเค้กส่วนที่นูนออก ตัดแบ่งเค้กเป็น 2 ชิ้น ปาดด้วยวิปปิ้งครีมระหว่างชั้นเค้ก ปาดหน้าเค้ก และด้านข้าง บีบครีมที่ขอบ วางตกแต่งด้วยดอกไม้และช็อตโกแลต สตรอวเบอร์รี่
