หม้อแกงเม็ดขนุน

เม็ดขนุนนอกจากต้มอร่อยแล้วยังทำหม้อแกงได้อร่อยด้วยนะ วิธีทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด  วันหยุดแบบนี้มีเวลาลองทำดูนะคะ รับรองจะติดใจ ^^

วัตถุดิบ

  1. ไข่เป็ด 10 ฟอง

  2. น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

  3. เม็ดขนุนต้มแกะเปลือก 250 กรัม

  4. หัวกะทิ 500 ml.

  5. หอมแดงซอย ½ ถ้วย

  6. น้ำมันสำหรับเจียว ½ ถ้วย

  7. ใบเตย 10 ใบ

  8. เม็ดขนุนแกะเปลือกสำหรับแต่งหน้า ตามชอบ

  9. เนื้อขนุนสำหรับแต่งหน้า ตามชอบ

 วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะเจียวหอมแดงใช้ไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ กรองแยกน้ำมัน

  2. นำชามผสมใส่ไข่เป็ด+น้ำตาลปี๊บ+ใบเตย ขยำจนเป็นฟองละเอียด กรองกากออก

  3. ในโถปั่นใส่เม็ดขนุน+กะทิ ปั่นจนเนียน

  4. ผสมส่วนไข่และกะทิเข้าด้วยกัน(ข้อ 2 และข้อ 3 )

  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันหอมเจียว ¼ ถ้วย ใส่ส่วนผสมขนมหม้อแกง กวนจนข้น

  6. เทใส่ถาด อบที่ไฟ 175องศาC นาน 30 นาที

  7. อบพอหน้าเหลือง โรยหอมเจียว เม็ดขนุน เนื้อขนุน

  8. พักจนเย็น ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2210 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 23 กรกฎาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • การเลือกใช้กระทะ
    หลังจากเปิดเพจ easycooking มาเป็นเวลาเกือบๆ จะสองปีเต็ม อ้อได้มีโอกาสใช้กระทะและเครื่องครัว ต่างๆในการทำอาหารหลายอย่าง มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวต่างๆในเพจ easycooking…
    180552