สาคูมะม่วงมะพร้าวอ่อนน้ำกะทิ

สาคูมะม่วงมะพร้าวอ่อนน้ำกะทิ ร้อนดีนักต้องจัดของหวาน ไอเทมหน้าร้อนที่คู่ควร บอกเลยสูตรนี้อร่อยฟินกินสามวันไม่เบื่อ ไม่เชื่อลอง จดสูตรแล้วไปลองทำดู 

ส่วนผสมสาคู

  1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
  2. น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย
  3. เนื้อมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย
  4. มะม่วงสุก 1 ถ้วย
  5. ส่วนผสมกะทิหวาน
  6. กะทิ 250 ml
  7. น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
  8. ส่วนผสมกะทิเค็ม
  9. กะทิ 250 ml
  10. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
  11. แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำกะทิหวาน เทกะทิลงหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำตาลปิ๊บพอร้อนคนจนน่ำตาลละลาย ลดไฟอ่อนเคี่ยวสักครู่ ปิดไฟ
  2. ทำกะทิเค็ม เทกะทิลงหม้อ ดอกเกลือ แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน ยกตั้งเตาไฟกลางคนอย่างสม่ำเสมอจนกะทิข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
  3. นำสาคูเม็ดเล็กใส่กระชอนล้างให้แป้งออก พักให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำมะพร้าวใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลาง พอเดือดใส่สาคูเม็ดเล็กคนให้สาคูกระจายตัว จนสาคูสุกดูเม็ดใส ใส่มะพร้าวและมะม่วง คนให้เข้ากันปิดไฟ
  4. วิธีเสิร์ฟ ตักกะทิหวานลงในถ้วยตามด้วยสาคูและราดหน้าด้วยกะทิเค็ม แต่งหน้าเล็กน้อยด้วยมะม่วง

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1029 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 07 พฤษภาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    48911