วุ้นกะทิใบเตยกาแฟ

ใบเตยกับกาแฟ ความอร่อยลงตัวเมื่อมีนมมะพร้าว นวลๆหอมๆ จัดไปคลายร้อนยามบ่าย  ทำงานต่อได้แบบยาวๆ ^_^

วัตถุดิบ

  1. กะทิ 800 ml. (ตัวกะทิ) 
  2. น้ำเปล่า 100 ml. (ตัวกะทิ) 
  3. น้ำตาลทราย 100 กรัม (ตัวกะทิ)
  4. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ (ตัวกะทิ)
  5.  ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (ตัวกะทิ)
  6.  น้ำเปล่า 500 ml.
  7. น้ำตาล 100 กรัม
  8. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  9. กาแฟดำชงเข้ม ๆ 200 ml.
  10. น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ 200 ml.(ใบเตยหั่น 1 ถ้วย+น้ำเปล่า 1 ถ้วย ปั่นแล้วกรอง ได้น้ำใบเตย)

วิธีทำ

  1. ในโถปั่นใส่ใบเตย+น้ำเปล่า ปั่นจนละเอียด นำไปกรองได้น้ำใบเตย ตวงน้ำใบเตยไว้ 200 ml.
  2. ในหม้อใส่น้ำเปล่า+น้ำตาล+ผงวุ้น ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนเดือด
  3. เทแบ่งครึ่งใส่หม้ออีกใบ
  4. ใบแรกใส่น้ำกาแฟดำ คนผสมให้เข้ากัน
  5. ใบที่สองใส่น้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากัน
  6. เทวุ้นสีลงในพิมพ์ ตั้งพักไว้ 20 นาทีจนเซ็ตตัว
  7. ในหม้อใส่กะทิ+น้ำเปล่า+น้้ำตาล+เกลือ+ผงวุ้น
  8. คนตลอดเวลาจนเดือด
  9. นำวุ้นกะทิไปเททับวุ้นกาแฟและใบเตย
  10. ตั้งไว้จนเซ็ตตัว 30 นาที
  11. นำไปแช่เย็น พร้อมเสิร์ฟ

 

83 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 13 มิถุนายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ทำไมทานปริมาณเท่าเดิมแต่ยังอ้วนขึ้น ?
    โดยปกติร่างกายคนเราโดยเฉลี่ย ต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี แต่สำหรับผู้ที่ทำงานบริษัท หรือนักศึกษา ไม่ได้ใช้กำลังมากนักในการปฎิบัติงานหรือเรียนหนังสือ บวกกับไม่มีการออกกำลังกาย…
    13698