มัจฉะไข่มุก

มัทฉะไข่มุก ชื่นฉ่ำใจ ในวันฝนตก สักแก้วไหมคะ รับรองจาติดใจ 

วัตถุดิบ

  1. ไข่มุก 200 กรัม

  2. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

  3. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

  4. ชาเขียวมัจฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำเชื่อม 4 ช้อนโตีะ

  6. นมสด 150 ml.

  7. ถั่วแดงกวน ตามชอบ

  8. น้ำแข็ง 1 แก้ว

  9. นมสด 200 ml.

วิธีทำ

  1. นำหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่ไข่มุก

  2. คอยคนเรื่อยๆจนไม่ติดกัน ต้มต่ออีก 15 นาที

  3. นำไข่มุกไปล้าง ยีให้แตกเป็นเม็ด สะเด็ดน้ำ

  4. จากนั้นนำไข่มุกที่ต้มแล้วมาใส่หม้อ+น้ำตาลทรายแดง นำขึ้นตั้งไฟ

  5. คนตลอดเวลาจนไข่มุกซึมน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ยกลงพักไว้

  6. นำโถปั่นใส่มัจฉะ+น้ำเชื่อม+นมสด ปั่นให้เข้ากัน พักไว้

  7. ตักไข่มุกและถั่วแดงกวนลงก้นแก้วเสิร์ฟ จากนั้นใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว

  8. ชงชาเขียวผสมกับน้ำตาลและนมสด เทส่วนของชาเขียวใส่ในแก้ว

  9. เทนมสดใส่ด้านบน ตักไข่มุกแต่งหน้า

  10. พร้อมเสิร์ฟ


896 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 29 สิงหาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ไอเดียเมนูสำหรับงานเลี้ยง
    สวัสดีท้ายปีค่ะทุกคน กาลเวลาช่างรวดเร็วเหลือเกิน แพร๊บเดียวก็สิ้นปี 61 แล้ว easycooking ตอนนี้ก็เดินทางเข้าสู่ปีที่ 4…
    14539