บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไส

บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไสไข่เค็ม อร๊ายยยล้ำไปอี๊กก หอมละมุน นัว กลมกล่อม สดชื่นคล้ายร้อน แปลกแต่ฟินกินได้เรื่อยๆ ฮ่าาาา ?

ส่วนผสมแป้งบัวลอย

  1. ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม

  2. แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม

  3. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

  4. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำเปล่า 125 ml

  6. น้ำเชื่อม 600 ml

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  1. หัวกะทิ 500 ml
  2. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
  3. แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ

  1. ทุเรียนหมอนทอง

  2. มะพร้าวอ่อน

  3. ไข่แดงเค็ม

  4. เกล็ดน้ำแข็ง

 วิธีทำ

  1. ขยำเนื้อทุเรียนชะนีไข่สุกให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมนวดผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วนวดต่อจนเนื้อเนียน ปั้นทรงกลมขนาดเล็ก

  2. ต้มน้ำไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่แป้งลงต้มจนสุกและแป้งลอย ช้อนขึ้นและแช่ลงในน้ำเชื่อมพักไว้ให้เย็น

  3. เทหัวกะทิใส่หม้อ เติมดอกเกลือและแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน ตั้งเตาไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอจนหัวกะทิเดือดเล็กน้อยปิดไฟ พักให้หายร้อน


464 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 24 เมษายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    90157