บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไส

บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไสไข่เค็ม อร๊ายยยล้ำไปอี๊กก หอมละมุน นัว กลมกล่อม สดชื่นคล้ายร้อน แปลกแต่ฟินกินได้เรื่อยๆ ฮ่าาาา ?

ส่วนผสมแป้งบัวลอย

  1. ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม

  2. แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม

  3. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

  4. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำเปล่า 125 ml

  6. น้ำเชื่อม 600 ml

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  1. หัวกะทิ 500 ml
  2. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
  3. แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ

  1. ทุเรียนหมอนทอง

  2. มะพร้าวอ่อน

  3. ไข่แดงเค็ม

  4. เกล็ดน้ำแข็ง

 วิธีทำ

  1. ขยำเนื้อทุเรียนชะนีไข่สุกให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมนวดผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วนวดต่อจนเนื้อเนียน ปั้นทรงกลมขนาดเล็ก

  2. ต้มน้ำไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่แป้งลงต้มจนสุกและแป้งลอย ช้อนขึ้นและแช่ลงในน้ำเชื่อมพักไว้ให้เย็น

  3. เทหัวกะทิใส่หม้อ เติมดอกเกลือและแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน ตั้งเตาไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอจนหัวกะทิเดือดเล็กน้อยปิดไฟ พักให้หายร้อน


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
809 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 24 เมษายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    7238