ถุงทองเศรษฐี

ถุงทองเศรษฐี อหูยยยย เต็มปากเต็มคำไปอี๊กกกก มามาค่ากินด้วยกันนน เครื่องแน่นเว่ออ งานนี้อิ่มไปเลยยาวๆ ^^

วัตถุดิบ

  1. เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม

  2. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

  3. รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำ 1 ช้อนโต๊ะ

  4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  5. แป้งมัน 1 ช้อนชา

  6. ขิงดองซอยเส้น 50 กรัม

  7. ไข่เยี่ยวม้าหั่นหยาบ ๆ 3 ฟอง

  8. แป้งปอเปี๊ยะแช่แข็งสำหรับห่อ

  9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

  10. กุ่ยช่ายลวกทั้งต้นสำหรับผูก

วิธีทำ

  1. ผสมใส่เนื้อกุ้ง+ดอกเกลือ

  2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ+ซอสหอย+แป้งมัน

  3. นวดจนเหนียวเนียนเข้ากัน

  4. ใส่ขิงดอง+ไข่เยี่ยวม้า เคล้าให้พอเข้ากัน

  5. ห่อในแป้งปอเปี๊ยะ ขยุ้มเป็นถุงทอง

  6. ผูกด้วยกุ่ยช่ายลวก

  7. นำลงทอดจนสุกกรอบ

  8. จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

สูตรน้ำจิ้มของทอด

วัตถุดิบ

  1. พริกแดง 50 กรัม

  2. กระเทียมโทนดอง 50 กรัม

  3. กระเทียมสด 20 กรัม

  4. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

  5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

  6. แบะแซ ½ ถ้วย

  7. ดอกเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ปั่นพริก+กระเทียมสด+กระเทียมดอง พักไว้

  2. ในหม้อตั้งไฟใส่น้ำส้ม+น้ำตาล+แบะแซ

  3. ใส่เกลือ+พริกกระเทียมปั่น

  4. เคี่ยวจนเดือด ปิดไฟทิ้งให้เย็น

  5. พร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
3328 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 06 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • แนะนำ 8 อุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมือใหม่ต้องมี และแหล่งซื้อราคาถูก
    ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะทำเพราะใจรักหรืออยากจะเปิดกิจการ แน่นอนว่าอุปกรณ์เบเกอรี่เป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องมีติดครัว มาดูกันดีกว่าว่าเริ่มต้นต้องลงทุนซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง รวมถึงแหล่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่แถวไหน ที่ราคาถูกโดนใจ ให้มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ได้ไปสอยกัน! เมื่อพูดถึงขนมแล้วน้อยคนนักที่จะไม่ชอบ…
    22977