ชีสเค้กโอริโอออเร้นท์

งานส้มๆ ก็มาคร่า ขนมหวานที่น่ากิ๊นนน มาอีกแย้ววววขนมหวานที่น่ากิ๊นนน มาอีกแย้วววว เด็กก็เลิฟ ผู้ใหญ่ก็ไลค์ กินได้หมดอร่อยๆๆๆ คร่า  สายขนมหวาน คอครีมชีสห้ามพลาดเลยค่ะ  แม่นุ้ยแนะนำให้ปักหมุดลองทำทานกันเลยนะคะ  ความอร่อยจากมือเรา
 

ส่วนประกอบ

  1.    ครีมชีส  200  กรัม
  2.    ไข่เป็ด  2  ฟอง
  3.    น้ำตาลทราย  15  กรัม
  4.    แป้งเค้ก  15  กรัม
  5.    นมสด  150  กรัม
  6.    เนยสด  30  กรัม
  7.    น้ำตาลทราย  40  กรัม
  8.    น้ำเลม่อน  2  ช้อนชา
  9.    โอริโอไส้ครีม
  10.    นมสด  1  ถ้วยตวง(สำหรับจุ่มโอริโอ)
  11.    แยมรสส้ม
  12.    เนื้อส้ม
 

วิธีทำ

  1.   ใช้พายยางตีครีมชีสจนเนียนและฟู (พักไว้)
  2.   แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
  3.   ใส่น้ำตาลทราย แป้งเค้ก นมสดลงใส่ไข่แดง คนให้เข้ากันระวังอย่าให้เป็นก้อน  ตั้งไฟค่อยๆ คนอย่างต่อเนื่อง อย่าใ้ช้ไฟแรง ระวังไหม้
  4.   ใส่เนยสดตอนที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่  เนยสดจะละลายเข้ากัน  (คนส่วนผสมเพื่อไล่ความร้อนให้ลดลง)
  5.   เทส่วนผสมใส่ในครีมชีสที่พักไว้ คนให้เข้ากัน
  6.   ใส่เลม่อนคนให้เข้ากัน
  7.   ตีไข่ขาว และทยอยใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนไข่ขาวขึ้นฟู
  8.   ทยอยใส่ไข่ขาวลงในส่วนผสม และค่อยๆ คนอย่างเบามือ
  9.   โอริโอจุ่มนมสด (ช่วยให้โอริโอไม่แข็งและแห้ง แต่เนื้อจะนุ่ม)
  10.   ทาเนยที่ก้นพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ให้ทั่วๆ เนื้อเค้กจะได้ไม่ติดก้นพิมพ์ วางกระดาษไขรองก้นพิมพ์ และด้านข้าง 
  11.   เรียงโอริโอให้เต็มพิมพ์
  12.   วางชิ้นเนื้อส้ม ด้านข้างพิมพ์ (ในคลิปวิดีโอ แม่นุ้ยไม่ได้ใส่ฉากนี้ให้นะคะ) ขอเพิ่มในคำอธิบายให้นะคะ
  13.   เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เกลี่ยให้กระจายทั่วพิมพ์ และกระแทกพิมพ์เบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ
  14.   เปิดเตาอบเพื่อปรับอุณหภูมิความร้อนของเตาให้สม่ำเสมอก่อนเอาเค้กเข้าเตาอบ 10 -15 นาที
  15.   เอาเค้กเข้าอบใช้ความร้อน 160 องศาเซสเซียส เวลา 20 นาที และลดระดับความร้อนลงเหลือ 140 องศาเซสเซียส อบต่ออีก 40 นาที
  16.   ทาแยมส้มที่หน้าเค้กอย่างเบามือ ในขณะที่เค้กยังมีความร้อนอยู่  จะทำให้แยมส้มละลายและซึมเข้าไปในตัวเค้ก แร็ปหน้าเค้ก และนำไปแช่เย็น 10 - 15 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กเซ็ทตัวน่ารับประทานยิ่งขึ้น  (เวลาตัดเค้กก็จะได้ชิ้นสวยงามไม่เละ)

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
393 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 01 กันยายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • คลีนฟู้ดคืออะไร?
    คลีนฟู้ดคืออะไร? เคยมีความสงสัยเกี่ยวกับการทานคลีนจากหลายๆท่าน เช่น บางท่านสงสัยว่าการทานคลีนเหมือนหรือต่างกับการทานมังสวิรัติอย่างไร กินเนื้อสัตว์ได้มั้ย น้ำผึ้งหวานๆทำไมถึงเป็นอาหารคลีน วันนี้ Easycooking…
    22675