คุกกี้สิงคโปร์เนยสด

แจกสูตรคุกกี้สิงคโปร๋ สูตรนี้อร่อยแจกของขวัญปีใหม่ได้สบาย ทำเองจัดเลยตู้มๆ แน่นๆ หรือทำขายก็เหมาะไปอีกกก จดสูตรไว้เลย เตรียมพร้อมไว้แต่เนิ่นๆ แจกก่อนอร่อยก่อนน 

วัตถุดิบ

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 340 กรัม
  2. แป้งมัน 120 กรัม
  3. น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม
  4. ดอกเกลือโขลกละเอียด ½ ช้อนชา
  5. เนยจืดเย็น 250 กรัม
  6. น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
  7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
  8. เทียนอบขนม
  9. ไข่แดง 2 ฟอง (ทาหน้าขนม)
  10. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (ทาหน้าขนม)
  11. วานิลลา ½ ช้อนชา (ทาหน้าขนม)

วิธีทำ

  1. ในชามผสมใส่แป้งอเนกประสงค์+แป้งมัน+ไอซิ่ง+เนย ใช้ตะกร้อมือยีให้เนยร่วนเป็นเม็ดหยาบ ๆ
  2. ใส่น้ำมันพืช+เกลือ ใช้ตะกร้อมือเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
  3. คลึงแป้งขนมบนกระดาษไขให้หนาประมาณ 1 cm. แล้วใช้พิมพ์กดเป็นดอกตามชอบ
  4. นำคุกกี้ที่กดแล้ววางบนถาดอบรองกระดาษไข
  5. ในถ้วยผสมใส่ไข่แดง+เกลือ+วานิลลา ตีพอเข้ากัน
  6. นำหน้าไข่แดงทาด้านบนคุกกี้ แล้วแปะเม็ดมะม่วง
  7. ทาไข่แดงซ้ำอีกรอบให้ทั่วหน้าคุกกี้
  8. นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่างเปิดพัดลมที่ 160°C นาน 12 นาที
  9. แซะขนมแล้วคว่ำหน้าลง อบต่ออีก 5 นาที
  10. พอขนมสุกพักให้เย็น
  11. นำคุกกี้มาเรียงใส่หม้อ แล้วปิดฝาอบควันเทียนซ้ำ 2 ครั้ง
  12. พร้อมเสิร์ฟ

 

1283 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 15 ธันวาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    6972