ข้าวเหนียวมูนมะม่วงสุก

สดชื่นคลายร้อยด้วยมะม่วงสุกเย็นเจี๊ยบ กับข้าวเหนียวมูน หอมๆ ฟินๆ กันค๊าาาา  สุดบรรยาย ไม่พูดเยอะ อาหย่อยยยย  จดสูตรไว้เลย เสาร์นี้จัดเลยถูกใจทั้งซอยย <3

 ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู   500   กรัม
2.กะทิ   400   ml
3.น้ำตาลทรายขาว     200  กรัม
4.ดอกเกลือ    1   ช้อนชา
5.ใบเตย   6   ใบ
6.มะม่วงสุกตามชอบ
 

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  1. กะทิ     240  ml
  2. แป้งข้าวเจ้า   1  ช้อนชา
 

วิธีทำ

  1. ซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดและขัดเบา ๆ ด้วยสารส้มประมาณ 2 ครั้ง แล้วใส่น้ำใหม่แช่ข้าวเหนียวไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืน
  2. เทน้ำใส่หม้อนึ่ง ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ใบเตย 3 ใบลงในน้ำ จากนั้นเทข้าวเหนียวใส่และใบเตยใส่ลงในหวดที่รองด้วยใบตอง นำไปวางที่ปากหม้อปิดฝานึ่ง 10 นาที เปิดฝากลับหน้าข้าว ปิดฝานึ่งต่ออีก 10 นาที 
  3. ระหว่างรอนึ่งข้าวเหนียว ให้ผสมน้ำกะทิสำหรับมูน โดยเทกะทิ น้ำตาลทรายขาว ดอกเกลือลงในกะทะ ตั้งเตาไฟกลางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พอเดือดยกลง
  4.  น้ำกะทิสำหรับราดหน้าข้าวเหนียว ผสมกะทิและแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ยกตั้งเตาไฟกลาง พอเดือดยกลง
  5. เมื่อนึ่งข้าวเหนียวครบเวลา ให้เทข้าวเหนียวร้อน ๆ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำกะทิที่ผสมไว้ ใช้ไม้พายคนผสมให้ข้าวเหนียวและกะทิเข้ากัน ปิดฝามูนไว้ 15 นาที แล้วเปิดฝาคนกลับหน้าข้าวอีกครั้งปิดฝาต่ออีก 15 นาที พร้อมเสิร์ฟกับมะม่วงสุก

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
866 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 19 เมษายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    7238