ขนมอินทนิล

แจกความสดชื่นยามเช้า ขนมอินทนิล ขนมโบราณหาทานยาก นุ่มๆหนึบ หอมใบเตย หอมกะทิควันเทียน รู้จักไหม? เคยกินสมัยเด็กๆ ตอนนี้แทบหาไม่ได้แล้ว มาค่ะๆ ลองทำเองกันดีกว่า ขนมไทยทำไม่ยากอย่างคิดเน้อ ลองดูค่า ^^

ส่วนผสมแป้ง

  1. แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
  2. น้ำใบเตย 500 ml
  3. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

 

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  1. กะทิเรียลไทย 250 ml.
  2. น้ำเปล่า 500 ml.
  3. น้ำตาลทรายขาว   200 กรัม
  4. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
  5. ใบเตย 5 ใบ
  6. เทียนอบขนม
  7. น้ำแข็ง

 

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งมันสำปะหลัง น้ำใบเตยให้เข้ากัน พักแป้ง 30 นาที แล้วนำไปกวนด้วยไฟอ่อนจนแป้งสุกข้นมีลักษณะสีใส ใส่น้ำตาลทรายขาวกวนให้เข้ากันปิดไฟพักไว้ให้แป้งเย็น
  2. เทน้ำเปล่าใส่หม้อใส่ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ใบเตย น้ำตาลทรายขาว ดอกเกลือ ลดไฟอ่อนเคี่ยวสักครู่ ตักใบเตยออก ปิดไฟใส่กะทิเรียลไทย และอบด้วยเทียมหอม
  3. ตักน้ำกะทิใส่ถ้วยเสิร์ฟ ใช่มือชุปน้ำ หยิบและเด็ดแป้งเป็นคำ ๆ ใส่ลงในถ้วย ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
3528 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 31 มกราคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด