กล้วยบวชชีมะพร้าวน้ำหอม

ให้คะแนนบทความนี้
(5 โหวต)

เมนูกล้วยๆ ของคนชอบกินกล้วย กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน จัดปายยย

วัตถุดิบ

  1. กล้วยน้ำว้า สุกพอดี
  2. มะพร้าวขูดคั้นกะทิ
  3. มะพร้าวน้ำหอม เฉาะแล้วแยกน้ำเอาไว้ ขูดเนื้อ
  4. งาดำคั่วหอม
  5. น้ำตาลตะโนด
  6. แป้งข้าวจ้าว
  7. เกลือป่น

ขั้นตอนความอร่อย

  1. นำกล้วยทั้งเปลือกไปต้มกับน้ำเปล่า 15 นาที แล้วมาผึ่งลมให้เย็น
  2. แกะเปลือกออก หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆขนาดพอดีคำ
  3. นำกล้วยที่หั่นแล้วไปแช่น้ำมะพร้าวน้ำหอมแล้วทิ้งไว้
  4. ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่กล้วย ต้มจนกล้วยได้ที่
  5. ใส่น้ำตาลตะโนด หรือ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ
  6. พอน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิ แล้วตามด้วยแป้งข้าวจ้าว
  7. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ปิดไฟ
  8. เสริฟในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยงาดำ

เคล็ดลับความอร่อย

ใส่แป้งข้าวจ้าวลงด้วยไปจะทำให้น้ำกระทิจับตัวข้นไม่เหลว ถ้ามะพร้าวมีหลายลูก ให้เสริฟลงในมะพร้าวน้ำหอมที่ยังไม่ได้ขูดเนื้อ จะทำให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และได้ตักทานเนื้อมะพร้าวด้วยส่วนการเลือกมะพร้าวควรเลือกที่มีเนื้ออ่อนไม่แข็งจนเกินไป จะได้รสสัมผัสที่ดีกว่า

013 1

ขอบคุณข้อมูลและภาพถ่ายโดย...
คุณปลาโอ
ติดตามเมนูอื่นๆได้ที่ www.facebook.com/groups/Easycookingmenu

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
9712 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 07 พฤศจิกายน 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    9608