ต้มยำปลาตะเพียนต้มเปื่อย

ต้มยำปลาตะเพียนต้มเปื่อย เมนูนี้เน้นซดน้ำเปรี้ยวจี๊ดๆ ปลาตะเพียนจะต้มนานเพื่อให้เนื้อและก้างเปื่อยค่ะ

วิธีทำ

  1. ปลาตะเพียนนำมาต้มในน้ำใส่เกลือจนสุก
  2. ลดไฟตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้จะจนเนื้อปลาเปื่อย ประมาณ 4-6 ชั่วโมง ไขมันปลาจะลอยฟ่องบนน้ำสวยงาม
  3. แบ่งใส่หม้อเล็กทำต้มยำน้ำใส (ตามคลิป) ใส่ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง มะนาว พริกขี้หนูโขลก ชิมรสตามชอบค่ะ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
6648 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 11 กรกฎาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รับประทานปลาแซลมอนดิบอย่างไรให้ปลอดภัย
    แซลมอนหลายคนนิยมทานแบบดิบๆตามสไตล์อาหารญี่ปุ่น ข่าวดีสำหรับคนรักปลาแซลมอนคือ ปลาจากทะเลจะพบพยาธิที่เป็นอันตรายต่อคนน้อยกว่าสัตว์บกและปลาน้ำจืด เชื้อโรคส่วนใหญ่ที่พบในอาหารทะเลมักมาจากการปนเปื้อนระหว่างการจัดเก็บและสภาพอากาศที่ทำให้อาหารบูดเสียมากกว่า แต่พยาธิที่พบในปลาทะเลและเป็นอันตรายต่อคนก็มีอยู่เหมือนกัน คือ พยาธิอนิสซาคิส (…
    74149