เต้าหู้ทรงเครื่องปู

ใครเคยทานเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องมาแล้วบ้าง? ลองเปลี่ยนวัตถุดิบจากใส่หมูสับมาใส่เนื้อปูแทนดูบ้าง ความฟินเพิ่มขึ้นอีกเพียบ! ?

 วัตถุดิบ

  1. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

  2. แป้งทอดกรอบ

  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

  4. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

  5. เห็ดหอมหั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ

  6. แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  7. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว 1 ½  ช้อนโต๊ะ

  9. ซอสหอยนางรม 1 ½  ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

  11. ผงปรงรสหมู 1 ช้อนชา

  12. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

  13. เนื้อปูนึ่งสุก ⅔  ถ้วย

  14. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

  15. พริกไทย ½ ช้อนชา

  16. ต้นหอมสับ

 วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้ไช่เป็นชิ้นพอดีคำ นำมาชุบแป้งทอดกรอบแล้วทอดในน้ำมันไฟไม่แรงมากจนแป้งกรอบ ตักขึ้นพักไว้

  2. ตั้งกระทะผัดกระเทียมพอหอม ใส่หอมใหญ่ แครอท เห็ดหอมลงไปผัดจนนิ่ม

  3. ใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรสหมู

  4. เติมน้ำเปล่า นำแป้งข้าวโพดละลายน้ำใส่ลงไปทีละนิดคนจนน้ำข้นเหนียว

  5. ใส่เนื้อปูนึ่งสุก พริกไทย ชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ

  6. ตักขึ้นนำไปราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้โรยด้วยต้นหอมสับ พร้อมเสริฟ

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2758 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 12 เมษายน 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์
     ในช่วงเวลาแห่งการถวายความอาลัยนี้ Easycooking ขอพักการลงเมนูอาหารไว้ซักพักนะคะ โอกาสนี้มาแนะนำวิธีทำโบว์ดำสำหรับการไว้ทุกข์กันค่ะ วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์ 2 แบบ ร่วมไว้อาลัย…
    90580