ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ

ให้คะแนนบทความนี้
(0 โหวต)

ไปร้านข้าวแกงต้องสั่งทุกรอบ จัดเองเลยซะที งานดี อร่อยต้องบอกต่อ พริกแกงหอมเคลือบปลาดูกทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินอย่างบอกใคร ลองเลยจะเลิฟ

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  2. พริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

  4. นมข้นจืดคาร์เนชั่น 140 มิลลิตร

  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  7. พริกไทยอ่อน 4 ก้าน

  8. ตะไคร้ซอย ⅓ ถ้วย

  9. ใบมะกรูดฉีก ⅓ ถ้วย

  10. กระชายซอย ½ ถ้วย

  11. ปลาดุกทอดกรอบ 2 ตัว

  12. พริกชี้ฟ้าแดง ¼ ถ้วย

  13. ใบโหระพา ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชผัดพริกแกง เติมน้ำเปล่าและนมข้นจืด

  2. ผัดจนพริกแกงและนมละลายเข้ากัน เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา รากผักชี ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด กระชายซอย

  3. ผัดจนหอมใส่ปลาดุกทอดกรอบ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา ผัดพอให้ใบโหระพาสลดยกขึ้นพร้อมเสริฟ


146

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด