ผัดกะเพราเต้าหู้ไข่เจียว

เมนูลดอ้วนอิกหนึ่งเมนู ผัดกะเพราเต้าหู้ไข่เจียว 

วัตถุดิบ

  1. พริกสับ + กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ข้าวโพดอ่อน 3-4 ฝักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 11/2 ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำเปล่า
  8. ผงปรุงรสผัก 1 ช้อนชา
  9. ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
  10. ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่พริกกระเทียมผัดซักพัก ใส่ข้าวโพดอ่อน และเต้าหู้แข็งลงไป
  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส ตามด้วยใบกะเพราผัดให้เข้ากัน
  3. ตีไข่ไก่ ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ เทไข่ลงบนกระทะค่อยๆกลิ้งจนเป็นแผ่นบางๆ
  4. นำเต้าหู้ทีผัดไว้แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่ลงไปตรงกลางไข่ ใช้ตะหลิวค่อยๆแซะไข่จากกระทะมาห่อตัวเต้าหู้
  5. ตักใส่จานเสริฟ โรยหน้าบนตัวไข่ด้วยเต้าหู้อีกส่วนหนึ่งที่เหลือ

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2717 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 30 มิถุนายน 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • อยากเปิดร้านเบเกอรี่ ขอสินเชื่ออย่างไรให้ผ่านง่าย
    ใครมีความฝันอยากจะเปิดร้านเล็กๆเป็นของตัวเองกันบ้างคะ ความฝันที่จะมีร้านขายเบเกอรี่ หรือร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเริ่มต้นนั้นต้องใช้เงินลงทุนก้อนใหญ่ ทั้งเตาอบ อุปกรณ์การทำเบอเกอรี่ วัตถุดิบ…
    3673