ปลาแพงกาเซียส ดอรี่นึ่งผักกาดขาว

จัดเมนูสุขภาพกันบ้างนะคะ รับประกันความอร่อย เนื้อปลาสด เนื้อนี่แบบเด้ง กรุบ จากธรรมชาติซีฟู้ด คือดีงามม๊ากกกกกก อีกหนึ่งทีเด็ดก็คือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวตะไคร้หอม เป็นอีกสูตรเด็ดที่ Easycooking คิดมาเพื่อทุกคนเลยน้าาา ใครได้ชิมติดใจทุกราย เป็นเมนูสำหรับครอบครัวโดยแท้ เด็ก ผู้ใหญ่ ติดใจแน่นอน เป็นอีกเมนูที่บอกเลย ต้องลอง !! 

วัตถุดิบ

  1. ผักกาดขาว 2-3 หัว

  2. เนื้อปลาแรแพงกาเซียส ดอรี่

  3. เต้าเจี้ยว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. มะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

  9. พริกขี้หนูซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ฉีกผักกาดขาวแยกเป็นใบๆ นำไปลวกน้ำร้อนพอให้ผักนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที

  2. นำผักที่ลวกคลี่เป็นแผ่นวางบนจาน เอาเนื้อปลาดอรี่วางบนผักกาดแล้วนำผักกาดมาวางทับอีกที ทำแบบนี้สลับกันสองชั้น

  3. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

  4. ทำน้ำราด เอาเต้าเจี้ยว น้ำตาล กระเทียม ขิงสับ ตะไคร้ซอย มะนาว และพริกขี้หนูซอยใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน

  5. หั่นเนื้อปลาที่นึ่งเป็นท่อนพอดีคำใส่จานเสริฟราดด้วยน้ำราดที่ปรุงไว้


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2002

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ความรู้เบื้องต้นการทำอาหาร แม่ครัวมือใหม่ห้ามพลาด
    เชื่อว่าคงเป็นปัญหาอยู่ไม่น้อยสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัว EasyCooking เคยมีเสียงเรียกร้อง มาว่าเป็นแม่ครัวมือใหม่แกะกล่อง ไม่มีความรู้พื้นฐานเลย เวลาจะไปตลาดซื้อของก็เคอะเขิน เรียกไม่ถูกไม่รู้วิธีเลือกยังไงให้ได้ของสดใหม่ รวมไปถึงการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเริ่มการปรุงอาหาร…
    8619