ต้มยำหนวดหมึก

ต้มยำหนวดหมึก น้ำใสๆ แต่แซ่บชนะเลิศ!!! เราว่า น้ำใสๆ แบบนี้ แต่ซดทีนะ คล่องคลอ จมูกโล่ง ปารตี้ได้ทั้งคืน อั๊ยยะ ฮ่าาาา ><

Note

  1. ลวกปลาหมึกก่อนต้ม เพื่อจะคุมปริมาณน้ำ (หากไม่ลวก น้ำจากปลาหมึกจะออกมามาก)
  2. ใส่มะขาม เพื่อความเปรี้ยวหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติ (ที่ตักออกตอนหลัง เพราะเดี๋ยวเปรี้ยวเกินไป) 
  3. การใส่มะขาม จำเป็นมั้ย ? : ไม่จำเป็นสักนิด มะนาวอย่างเดียวก็ได้ เอาที่ชอบนะ
  4. ปิดไฟก่อน ปรุง เพื่อให้รสชาติที่ดี (การปรุงขณะยังเดือดๆ รสจะเพี้ยนปรุงยากกว่า) แต่อันที่จริงก็แล้วแต่ความถนัด เพราะเราเองก็ทำมาทุกแบบ แล้วแต่จังหวะ มันไม่มีกฏตายตัว เอาที่เราชอบเนอะ ^^


วัตถุดิบ

  1. พริกขี้หนูโขลก
  2. มะนาว
  3. น้ำปลา
  4. มะขามเปียก
  5. ข่า
  6. ตะไคร้
  7. ใบมะกรูด
  8. หอมแดง
  9. ผงปรุงรสไก่
  10. หนวดปลาหมึกลวก
  11. ผักชีฝรั่ง
  12. ใบมะกรูด
*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
21047

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินเค็มมากไป ระวังไตพังนะคะ
    ใครที่เป็นคนชอบกินเค็มต้องรีบอ่านเลยนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึง “เกลือและผงปรุงรส” ที่หลายๆ คนใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่มต่างๆ…
    8752