เปลือกไชเท้าดองน้ำปลา

ให้คะแนนบทความนี้
(1 โหวต)

มีใครกินเป็นไหมคะ? เปลือกไชเท้าดองน้ำปลา ทานกับข้าวต้มฟินลิ่งสุดๆ. วิธีทำง่ายนิดเดียวเอง

วัตถุดิบ

ปกติไม่ได้ตวง วันนี้ตวงให้แบบง่ายๆนะคะ

  1. ไชเท้าอวบๆสวยๆ ปอกเปลือกหนาๆ (ใช้เฉพาะเปลือก) 4 หัวใหญ่ๆ
  2. น้ำปลาดี. 1 1/4 ถ้วย
  3. น้ำเปล่า. 500 ml.
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก พักไว้
  2. ผสม น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลทราย. คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือดพักให้เย็น
  3. นำเปลือกไชเท้าใส่ภาชนะ เทน้ำดองลงไป ปิดฝา ตั้งตากแดด สัก1-2แดด ก็ทานได้แล้วค่า

15319317_1063608587095783_6646471760839154592_n.jpg

หากไม่สะดวกเรื่องแดดก็ตั้งไว้เฉยๆได้จ้า ดองกระทั่งไม่มีรสขื่นก็ทานได้จ้า

ปล. จะออกเค็มนะคะ. เนื้อจะกรอบ ทานกับข้าวต้มกุ๊ย อร่อยมากกก ใครชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลลดน้ำปลา. ปรุงน้ำดองแบบที่ชอบได้เลย 

 

15391536_1066861623437146_3380388248894671311_o.jpg

713 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 13 ธันวาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    2396