ปลาหมึกผัดพริกเผาต้มยำ มันกุ้ง! แซ่บอีกแว๊วววว มาดู มาดูมาดู๊ หน้าตาละม้ายผัดไข่เค็มแต่ไม่ใช่นะจ๊ะ
คำถามที่คาดจะพบ
1. ไม่ปรุงรสเลยหรือ // (พริกเผาทำเองรสเข้มมากก ถ้าปรุงจะเค็มเกิน ใครไปทำเองให้ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล ตามความชอบจ้ะ)
2. สอนทำพริกเผาต้มยำหน่อยย // (วันหลังจะทำคลิปสอนนะคะ)
3. มันกุ้งซื้อที่ไหน // ซื้อตามตลาดสดทั่วไป ปกติจะมีที่ตลาดใหญ่ๆ ลองเดินไปถามร้านขายอาหารทะเลร้านใหญ่ๆจะมี แต่ก็มาไม่บ่อย บางร้านก็ไม่สดเลือกเอาเองนะจ๊ะ ราคาถุงละ 50-70 แล้วแต่คุณภาพ ถุงนึงราวๆ 3-4 ขีดมั้งนะ ไม่ชัวร์
4. ไม่มีมันกุ้งใช้อะไรแทนได้ // ไข่ไก่ หรือ มันกุ้งเสวยที่ขายตามห้างก็ได้ค่ะ
5. น้ำพริกเผาต้มยำไม่มี // ไปซื้อดูตามห้างมีค่ะ หรือ ไม่มีแบบต้มยำ แบบธรรมดาก็ทำได้ แต่บีบมะนาวเพิ่มเอาก็แล้วกันนะจ๊ะ
วัตถุดิบ
( เรียงตามลำดับในคลิป )
- น้ำมันพืช
- หอมแดงซอย
- ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด
- น้ำพริกเผาต้มยำ
- มันกุ้ง
- ปลาหมึกลวก