กุ้งทอดเนยหอม

กุ้งทอดเนยหอม กุ้งทอดเนื้อกรุบๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมนุ่มๆจากเนยทอด รสชาติละมุนลิ้นสุดๆ แนะนำว่าต้องลองง 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม

  2. แป้งทอดกรอบ

  3. เนยเค็ม 80 กรัม

  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  5. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ต้นหอมซอย

  7. น้ำมันพืช

047-8.jpg

วิธีทำ

  1. นำกุ้งชุบแป้ง ทอดในน้ำมันไฟปานกลาง ตักขึ้นพักไว้

  2. ตอกไข่ใส่ถ้วยใส่นมข้นจืดตีให้เข้ากัน

  3. เทน้ำมัน ตักเอาเศษแป้งในกระทะออก เหลือน้ำมันไว้ส่วนนึง เตรียมตะแกรงสำหรับกรองน้ำมันไว้ใกล้ๆเตา

  4. ใส่เนยลงกระทะทอดจนเนยละลายหมด

  5. เร่งไฟแรง เทไข่ลงในกระทะทีละน้อย ใช้ตะหลิวคนเร็วๆไม่ให้ไข่เกาะตัวเป็นก้อน

  6. คอยคนเรื่อยๆจนเนยเดือดฟูเป็นฟองยกกระทะขึ้น เทลงบนตะแกรงกรองน้ำมันที่เตรียมไว้จนไข่สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำไปเทลงกระดาษซับมันอีกครั้ง

  7. จัดกุ้งทอดใส่จานเสริฟ นำไข่ที่ซับน้ำมันมาโรยบนกุ้งให้ทั่ว ตามด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟ

047-11.jpg

047-10.jpg

047-9.jpg


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2185 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 09 ธันวาคม 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีเลือกซื้อข้าวหอมมะลิบรรจุถุง
    ข้าว เป็นอาหารหลักที่คนไทย บริโภคกันมาช้านาน แต่ข้าวในท้องตลาดก็มีมากมาย ทั้งแบบตักขาย แบบบรรจุถุง แบบหุงมาให้แล้วก็ยังมี แต่การเลือกซื้อข้าวบางครั้งก็เป็นที่สงสัย…
    3743