ไก่ต้มซีอิ๊ว ฉบับเด็กหอ

 

ไก่ต้มซีอิ๊ว เนื้อไก่นุ่ม หอมซีอิ๊ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฮื๊มมม  สุดยอดละ   วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ใช้หม้อหุงข้าวก็ทำได้  เด็กๆอยู่หอทำตามได้สบาย

ส่วนผสม

0. ปีกกลาง หรือน่องไก่ ตามชอบ  1000 กรัม

1. น้ำเปล่า 1000 ml

2. ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย

3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/3 ถ้วย

4. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

5. เหล้าจีน ¼ ถ้วย

6. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

7. ข่าทุบ 4-5 แว่น

8. ตระไคร้ทุบ 3-4 ต้น

9. รากผักชีทุบ 4-5 ราก

10. ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ

Note.

1. เหล้าจีนใครไม่มีไม่ต้องใส่จ้า

2. ซีอิ๊วใครไม่มีบางอันไม่ต้องซีเรียส  ใส่แค่บางอย่างก็ได้จ้ะ... เน้นไปที่กลิ่นเครื่องเทศและซีอิ๊วที่มีกลิ่นหอม (ซีอิ๊วที่กลิ่นหอมเหมาะกับเมนูนี้คือ ซอสปรุงรสฝาเขียวค่ะ ได้ทุกยี่ห้อนะ)

วิธีทำ

1.นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี วางลงไปในหม้อหุงข้าว ตามด้วยชิ้นไก่

2.ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน

3.ปิดฝาตั้งเวลา (ถ้าใช้ปีกกลางใช้เวลาประมาณ 45 นาที  แต่ถ้าใครใช้น่องไก่ชิ้นใหญ่ ให้ใช้โหมดข้ามต้ม หรือข้าวธัญพืช จะใช้เวลาประมาณ 90 นาที)

kai1

kai2

kai3

kai4

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม

1.กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย

2.รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย

3.พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ชต (หรือตามชอบ)

4.ใบโหรพา 4-5 ใบ ตามชอบ

5.น้ำเชื่อม (น้ำตาล 1 ชต +น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย)

6.น้ำปลา 3-4 ชต

7.น้ำมะนาว 3-4 ชต

23754

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด