ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

ให้คะแนนบทความนี้
(3 โหวต)

ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ รสอร่อยกลมกล่อม ง่ายๆด้วยรสดีเมนูพะโล้ เส้นเหนียว ไก่เปื่อย มะระนุ่ม อร่อยลืม ลองทำกันดูนะคะ ^_^

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระเห็ดหอม

ส่วนผสม

  1. ปีกและน่องไก่ 500 กรัม
  2. ขาและข้อไก่ 200 กรัม
  3. เลือดไก่ 1 ก้อน
  4. มะระ 1 ลูก
  5. เห็ดหอมแช่น้ำ 10 ดอก
  6. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. รากผักชี 3 ราก
  8. กระเทียมจีน 3 ช้อนโต๊ะ
  9. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
  10. รสดีเมนูพะโล้ 3 ซอง
  11. น้ำเปล่า 6 ลิตร
  12. เกลือและน้ำเปล่าสำหรับแช่มะระ
  13. เส้นก๋วยเตี๋ยว กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย ถั่วงอก คะน้าลวก (หรือผักอื่นๆตามชอบ)

วิธีทำ

  1. หั่นมะระและแช่ลงในน้ำเปล่าที่ผสมเกลือประมาณ 30 นาที แล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง นำไปลวกในน้ำเดือดจัดประมาณ 3- 5 นาทีตักขึ้น
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า รสดีเมนูพะโล้ กระเทียม รากผักชี หัวหอมใหญ่ พริกไทดำเม็ด คนให้เข้ากัน ใช้ระดับไฟปานกลางจนเดือด ใส่ปีกและน่องไก่ ขาและข้อไก่ ตุ๋นประมาณ 60 – 90 นาที ใส่เห็ดหอม เลือดไก่ มะระลวก ตุ๋นต่ออีก 30 นาที
  3. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมถั่วงอก ตักไก่ตุ๋นมะระเห็ดหอม โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว


4258 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 03 ธันวาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของธัญพืช
    ธัญพืช คือคำใช้เรียกอาหารจากพืชที่มีลักษณะเป็นเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี อัลมอนด์ งา…
    12625