4 เมนูอร่อยจากผักตั้งโอ๋ (ผักตั้งโอ๋ที่ถูกต้องหน้าตาแบบนี้นะ)

4 เมนูจากตั้งโอ๋ สุดแจ่มมมม ที่จะได้กินปีละครั้งเท่านั้น มาดูกันว่าตั้งโอ๋ทำอะไรได้บ้าง แต่ที่แน่ๆอร่อยจังฮู้วววว

ปล. ผักตั้งโอ๋ที่ถูกต้องหน้าตาแบบนี้นะคะ ผักตั้งโอ๋จะออกเฉพาะช่วงหน้าหนาวบางคนชอบเรียกผิดกับผักขึ้นฉ่ายไม่รู้ว่าเพราะอะไรเหมือนกันทั้งที่หน้าตาไม่ได้เหมือนกันเลย ^^.

ผักตั้งโอ๋และผักขึ้นฉ่าย


หมูสะดุ้งตั้งโอ๋สด

หมูสะดุ้งตั้งโอ๋สด

วัตถุดิบ

  1. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาล 1 ช้อนชา

  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  6. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

  7. สันนอกหมู 250 กรัม

วิธีทำ

  1. ล้างผักตั้งโอ๋ให้สะอาด

  2. หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบาง นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุก

  3. ผสมรากผักชี กระเทียม พริก น้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน

  4. จัดผักและเนื้อหมูใส่จานเสริฟ นำน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดเนื้อหมูที่ลวกไว้ พร้อมเสริฟ

 

ข้าวต้มตั้งโอ๋หมูสับ

ข้าวต้มตั้งโอ๋หมูสับ

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. หมูสับ 100 กรัม

  4. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ข้าวสาร 1 ถ้วย

  7. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

  8. ผักตั้งโอ๋

  9. กระเทียมเจียว

  10. ตั้งฉ่าย

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมกับหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผัดจนหมูสุกตักขึ้นพักไว้

  2. ต้มข้าวสารกับน้ำเปล่า ต้มจนข้าวนิ่มมากน้อยตามชอบ จากนั้นใส่หมูสับที่ผัดลงไป

  3. ใส่ผักตั้งโอ๋ ต้มต่ออีกนิดให้ผักพอนิ่ม

  4. ตักใส่ถ้วยเสริมโรยด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย พร้อมเสริฟ

 

 

แกงจืดตั้งโอ๋หมูสับ

แกงจืดตั้งโอ๋หมูสับ

 วัตถุดิบ

  1. วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย

  2. หมูสับ 200 กรัม

  3. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

  7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร

  9. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  10. เต้าหู้ขาว 1 หลอด

  11. ผักตั้งโอ๋

  12. ตั้งฉ่าย

  13. พริกไทย

วิธีทำ

  1. ผสมวุ้นเส้น หมูสับ รากผักชี น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม คลุกมห้เข้ากัน

  2. ต้มน้ำ ปั้นหมูสับเป็นก้อน ต้มพอจนหมูเริ่มสุก ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว

  3. ใส่ผักตั้งโอ๋ต้มจนผักนิ่ม

  4. ตักใส่ถ้วยเสริฟโรยด้วยตั้งฉ่าย พริกไทย

 

ตั้งโอ๋ผัดน้ำมันหอย

ตั้งโอ๋ผัดน้ำมันหอย

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

  3. ผักตั้งโอ๋

  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

  7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

  8. กระเทียมเจียว

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมจนหอม

  2. ใส่ผักตั้งโอ๋ ปรุงรสด้วยผักตั้งโอ๋ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม

  3. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่ม ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสริฟ

 

** ฝากติดตามเพจน้องใหม่ แซ่บ เพจเพื่อนบ้านของ Easycookig เองจ้า ช่วยกดถูกใจเพจกันด้วย ความสนุกครั้งใหม่เกิดขึ้นที่นี่แน่นอน!


 

7027 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 26 พฤศจิกายน 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    5764