ไข่เจียวกุ้งสับผัดซอสไข่เค็ม

ไข่เจียวผัดซอสไข่เค็ม ดับเบิ้ลไปเล้ยยย ความละมุนที่โดนใจ ข้าวสวยร้อนๆอยู่ไหน หิวแล้นนนนน 

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  2. หมูบด ¼ ถ้วย

  3. กุ้ง ¼ ถ้วย

  4. ไข่แดงเค็มบด ⅓ ถ้วย

  5. ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น ½ ถ้วย

  6. แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  7. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ต้นหอม ¼ ถ้วย

  9. พริกชิ้ฟ้าแดง ¼ ถ้วย

  10. หอมใหญ่ ⅓ ถ้วย

  11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  12. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

  13. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  14. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  15. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

  16. น้ำซุป ⅓ ถ้วย

  17. น้ำมันพืช(เจียวไข่) 3 ช้อนโต๊ะ

  18. น้ำมันพืช(ผัด) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา เติมหมูบด กุ้ง ตีให้เข้ากันพักไว้ ตั้งกระทะบนเตาไฟปานกลาง
    ใส่น้ำมันพืช(เจียวไข่) เมื่อน้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นซับน้ำเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอคำ

  2. ตั้งกระทะบนเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช(ผัด) เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดให้หอม ใส่ไข่แดงเค็มบด แครอทสับ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่เจียวลงผัดให้เข้ากัน

  3. ใส่ไข่แดงเค็มหั่น พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ


 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1334 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 16 กันยายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รับประทานปลาแซลมอนดิบอย่างไรให้ปลอดภัย
    แซลมอนหลายคนนิยมทานแบบดิบๆตามสไตล์อาหารญี่ปุ่น ข่าวดีสำหรับคนรักปลาแซลมอนคือ ปลาจากทะเลจะพบพยาธิที่เป็นอันตรายต่อคนน้อยกว่าสัตว์บกและปลาน้ำจืด เชื้อโรคส่วนใหญ่ที่พบในอาหารทะเลมักมาจากการปนเปื้อนระหว่างการจัดเก็บและสภาพอากาศที่ทำให้อาหารบูดเสียมากกว่า แต่พยาธิที่พบในปลาทะเลและเป็นอันตรายต่อคนก็มีอยู่เหมือนกัน คือ พยาธิอนิสซาคิส (…
    88177