ไก่เทอริยากิ

น่องไก่นุ่มเทอริยากิ น้ำซอสเข้มข้น ฉ่ำเข้าเนื้อ

ส่วนประกอบ

  1. น่องไก่บนเลาะกระดูก 2 ชิ้น
  2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  3. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
  4. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  5. น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
  6. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
  7. มิริน ½ ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมน่องไก่บนเลาะกระดูกออกให้หมด และซับน้ำให้แห้ง คลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพดและพริกไทยป่นให้ทั่วๆ นวดให้เข้าเนื้อ 3-5 นาที
  2. เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ อย่าใส่น้ำมันเยอะเดี๋ยวอมน้ำมัน กริลน่องไก่จนหนังกรอบเหลืองทั่วทั้งชิ้น (แบบกรอบนอกนุ่มใน) และพักไว้
  3. ปรุงรสน้ำซอส โดยใส่น้ำซุป โชยุ มิริน น้ำตาลทราย และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟแรงปานกลาง ระวังน้ำซอสจะไหม้ เคี้ยวจนหอมหัวใหญ่สุกและน้ำซอสเริ่มข้น ตักหอมหัวใหญ่ออกให้เหลือแต่น้ำซอส
  4. ใส่น่องไก่ที่กริลเตรียมไว้ เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที จนน้ำซอสเข้าเนื้อ กลับด้านน่องไก่เพื่อให้น้ำซอสเข้าเนื้อแบบฉ่ำๆ เลยคร่า

434 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 27 พฤษภาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    18917