ปีกไก่บอนชอน-แบบไทย [คลิป]

ให้คะแนนบทความนี้
(55 โหวต)

ไก่บอนชอน เป็นเมนูจากเกาหลีซึ่งฮิตม๊ากๆ  แต่วันนี้ easycooking ขอเสนอ  บอนชอนแบบไทยกันบ้าง  แต่รับประกันความอร่อยเลย  รับรองเบรกไม่อยู่  อร่อยมากกกก  ไปดูกันเล้ยยย   มีคลิปด้านล่างนะจ๊ะ 

วัตถุดิบ 

(ส่วนผสม กะให้โดยประมาณนะคะ  เพราะตอนที่ทำไม่ได้ตวงส่วนผสมค่ะ)
1. ปีกกลางไก่ 300 กรัม

2. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสปรุงรสฝาเขียวตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนชา

4. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

7. น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

8. พริกแห้งหั่น 3 ช้อนโต๊ะ

9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

10. แป้งข้าวโพด+แป้งทอดกรอบ  (ต้นฉบับ จะใช้แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน)

11.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก

12. งาขาวคั่ว

13. น้ำมันพืชสำหรับผัด

 

วิธีทำ

1. นำไก่หมักกับเกลือ ซอสปรุงรสฝาเขียว และกระเทียมสับ  จากนั้นนำไปคลุกกับแป้ง บีบๆให้แป้งติดชิ้นไก่จนทั่วถึง

2.นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนสุกเหลืองทองอ่อนๆ   ตักขึ้นสเด็ดน้ำมัน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น  และนำลงทอดอีกครั้งจนสุกเหลืองทอง วิธีนี้จะทำให้ไก่ กรอบนานขึ้น

3.ผัดซอส โดยเจียวกระเทียมกับน้ำมัน  พอหอมใส่พริกแห้งหั่นท่อนลงไป  ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทรายแดง น้ำมะขาม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม จนเดือดข้นเหนียว เบาไฟลง นำไก่ทอดลงไปคลุกเคล้าจนทั่ว โรยงาขาวคั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานต์  พร้อมเสิร์ฟ



65359 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 28 ตุลาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของธัญพืช
    ธัญพืช คือคำใช้เรียกอาหารจากพืชที่มีลักษณะเป็นเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี อัลมอนด์ งา…
    9352