ไก่ทอดซอสบาร์บีคิวโคเรียลสไตล์

เห็นไก่กรอบซอสฉ่ำแบบนี้จากในซีรีย์บ่อย ๆ วันนี้ก็จัดมาทำเองซะเลย เราเลือกใช้เป็นปีกบนชุบแป้งทอดให้กร๊อบกรอบ คลุกซอสบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี ทานคู่กับผักดองก็ได้ แต่ถ้าจะให้อร่อยต้องทานคู่กับ you ฮิ้วววววว

ส่วนผสมไก่ทอด

  1. ปีกบนไก่ 600 กรัม (2แพ็ค)

  2. ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

  3. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

  4. แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วย

  5. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

  6. น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสBBQ

  1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  2. หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ

  3. โรสแมรี่ ¼ ช้อนชา

  4. ออริกาโน ½ ช้อนชา

  5. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

  6. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

  7. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

  8. ทงคัตสึซอส ½ ถ้วย

  9. ซอสพริกศรีราช 2 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ

  11. โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ

  12. อบเชยผง ⅛ ช้อนโต๊ะ

  13. กระเทียมผง ½ ช้อนชา

  14. น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  1. ปรุงรสด้วยดอกเกลือ พริกไทยดำบดหยาบคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำเปล่า ½ ถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หยิบไก่ลงคลุกเคล้าในแป้งทอดกรอบที่เหลือคลุกเคล้าให้ทั่ว ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนไก่สุกสีเหลืองทอง

  2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่สับ โรสแมรี่ ออริกาโน พริกไทยดำบดหยาบ เจียวให้หอม ใส่น้ำซุปไก่ ตามด้วยซอสมมะเขือเทศ ทงคัตสึซอส ซอสพริกศรีราชา น้ำผึ้ง โคชูจัง อบเชย กระเทียมผง คนให้เข้ากัน เบาไฟอ่อน เคี่ยวสักครู่ ปิดไฟ

  3. นำไก่ชุปแป้งทอดลงคลุกเคล้ากับซอสในกระทะ ทำเช่นนี้จนหมด จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
644 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 12 กันยายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    19643